河北省教育厅博士基金(B2003211)
- 作品数：3 被引量：53H指数：3
- 相关作者：杨建民张平张广燕冯晨静王文凤更多>>
- 相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)河北农业大学辽宁农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：河北省教育厅博士基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 减压对安哥诺李贮藏生理生化变化的影响被引量：18
- 2005年
- 研究了减压对安哥诺李果实贮藏生理生化变化的影响。实验结果表明,减压有效保持了李果实的硬度和TSS含量,降低了果实中酸的消耗,抑制了果实呼吸强度和MDA含量的积累,保持了较高的SOD活性和较低的POD活性。从而延缓了果实的成熟衰老。
- 张广燕杨建民张平刘云强
- 关键词：安哥诺李减压贮藏生理生化
- 浸钙对黑宝石李果实采后品质和延缓衰老的影响被引量：25
- 2007年
- 采用不同浓度CaCl2溶液浸泡黑宝石李采后果实,研究对其果实品质和延缓衰老的影响,达到延长贮藏期的目的。结果表明:浸钙处理可显著抑制采后贮藏过程中果实可滴定酸含量、硬度和可溶性糖含量的下降,浸钙处理降低了果实可溶性固性物含量;贮藏期间浸钙处理后乙烯释放量显著低于对照,且峰值出现的时间比对照推迟15 d;浸钙处理可保持采后贮藏过程中果实较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低的丙二醛(MDA)含量,维持细胞内活性氧代谢平衡,显著降低膜脂过氧化作用,从而延缓果实成熟衰老进程,较好的保持了果实品质。4种钙浓度处理中以1%和2%CaCl2溶液浸果效果较好。
- 王文凤冯晨静杨建民孟庆瑞张广燕张平
- 关键词：采后CACL2处理SOD活性MDA含量
- 减压贮藏对安哥诺李果实生理生化特性的影响被引量：17
- 2007年
- 以安哥诺李(Angeleno)果实为试材,研究了减压贮藏对果实生理生化特性的影响,结果表明,减压贮藏可延缓可溶性固形物含量的上升,抑制果实中硬度、可滴定酸、可溶性糖含量的下降,减少呼吸底物的消耗;减压贮藏显著抑制了呼吸强度和乙烯释放速率,并分别将二者高峰出现时间推迟了12d和14d;与对照相比,减压贮藏保持了较高的SOD酶活性,抑制了POD酶活性和MDA的积累,从而延缓了李果肉褐变和成熟衰老的进程,较好地保持了果实的贮藏品质。减压处理中以压力20.3kPa贮藏效果最好。
- 王文凤孟庆瑞张广燕张平梁隐泉冯晨静杨建民
- 关键词：安哥诺李减压贮藏生理生化SODPOD
