江苏省科技支撑计划项目(BE2010345)
- 作品数：4 被引量：21H指数：4
- 相关作者：周义卉陈暄黎星辉陈剑张斌更多>>
- 相关机构：安徽农业大学南京农业大学南京融点食品科技有限公司更多>>
- 发文基金：江苏省科技支撑计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 超滤膜澄清分离速溶茶副产品中茶多酚的研究被引量：6
- 2012年
- 研究了浓度、温度、压力各因素对截留分子量100k超滤膜澄清分离速溶茶副产品中茶多酚的影响,并采用正交试验设计优化了超滤膜澄清分离的工艺条件.结果表明,在样液质量分数0.40%、温度35℃、压力0.138 MPa的条件下分离试样,膜透过液中茶多酚含量达48.73%,得率为40.75%,说明超滤技术是澄清分离速溶茶副产品中茶多酚的有效手段之一.
- 周义卉高学玲张斌岳鹏翔
- 关键词：超滤茶多酚
- 不同金属离子对多酚氧化酶的影响被引量：4
- 2011年
- 采用匀浆法从茄子中提取多酚氧化酶(PPO),以绿茶粉为底物,研究Cu2+、Mn2+、Mg2+、Ca2+、Na+、Al3+和Fe3+7种金属离子对PPO活性的影响。结果表明:Cu2+、Mn2+和Mg2+3种金属离子对PPO的活性有不同程度的促进作用,而Ca2+、Na+、Al3+和Fe3+对PPO的活性有抑制作用。其中,Cu2+浓度为3mmol/L时对PPO有激活作用,此时茶黄素总量达到7.45mg;Fe3+浓度为5mmol/L对PPO有显著抑制作用,此时茶黄素总量降低至0.26mg。
- 王丽璞郁军岳鹏翔陈暄罗红玉黎星辉
- 关键词：金属离子抑制剂
- 大孔吸附树脂富集酯型儿茶素被引量：5
- 2013年
- 以绿茶提取物——茶粉为原料,研究采用大孔吸附树脂富集酯型儿茶素的工艺。通过比较4种树脂对酯型儿茶素的静态吸附和解吸能力,筛选出最优树脂LX-16,并考察其静态吸附速率曲线、吸附等温线,以及动态吸附与乙醇梯度洗脱等特性。结果表明:LX-16大孔吸附树脂对酯型儿茶素具有良好的吸附选择性,按酯型儿茶素上样量17mg/g树脂上样,通过梯度洗脱,酯型儿茶素产品纯度从7.3%提高到了65.2%,回收率达80%以上。
- 黄磊岳鹏翔郁军杨军国陈暄黎星辉
- 关键词：酯型儿茶素大孔吸附树脂解吸
