广东省科技计划工业攻关项目(2009B011300012)
- 作品数：3 被引量：43H指数：2
- 相关作者：周兴起罗小宝曾暖茜更多>>
- 相关机构：广东省食品工业公共实验室更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的方法建立被引量：38
- 2012年
- 本文利用氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的含量，建立了氨基酸自动分析钗对食品中牛磺酸的测定方法，并对此方法进行了精密度和准确度的验证实验，该法的相对标准偏差为0．27％，回收率为100．4－102．0％，样品经预处理可防止其他氨基酸的干扰，本法灵敏度高、专一性强，其最低检出限为10pmol。
- 王洪健周兴起冯志强曾暖茜
- 关键词：牛磺酸氨基酸自动分析仪
- 氨基酸分析仪测定鸡粉调味料中谷氨酸钠的含量
- 2013年
- 本文利用氨基酸自动分析仪测定鸡粉调味料中谷氨酸钠的含量,测得鸡粉调味料谷氨酸钠含量达0.27-0.32 g/g。该方法自动化程度高,重现性和准确度都较好,样品前处理简便易操作,经处理后直接上机分析,排出了其他物质的干扰,能够快速、准确地测出鸡粉中谷氨酸钠的含量。通过不同样品和相同样品两种加标方式,测得回收率可达到99.41-103.66%,方法精密度为0.39%。
- 朱惠绵冯志强罗小宝周兴起
- 关键词：谷氨酸钠氨基酸自动分析仪
- 全脂奶粉中蛋白质和氨基酸组成的比较研究被引量：6
- 2012年
- 利用凯氏定氮仪和氨基酸自动分析仪对全脂奶粉中的蛋白质和氨基酸进行分析,测得全脂奶粉中氨基酸总量约占蛋白质含量的95%,各种氨基酸含量占氨基酸总量的比值的极差均小于0.010,氨基酸组成相对稳定,特征氨基酸检测快速、准确,各种分析数据可为建立系统的蛋白质监测技术体系提供理论依据。
- 王定坤冯志强文灿曾暖茜罗小宝周兴起
- 关键词：氨基酸蛋白质全脂奶粉
