贵州省农业科技攻关项目(2008305)
- 作品数：2 被引量：45H指数：2
- 相关作者：王丽娟王明力袁志更多>>
- 相关机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术生物学更多>>
- 纳米TiO_2——壳聚糖复合膜的功能特性与应用研究被引量：8
- 2009年
- 纳米TiO2用表面改性剂月桂酸钠改性后,以溶液共混法制备了壳聚糖—纳米TiO2复合膜,并测试了其吸水率、透光率、力学性能和抑菌性能,进而探讨了复合膜应用于金秋梨保鲜的效果。结果表明,与单膜相比,壳聚糖—纳米TiO2复合膜的拉伸强度提高15.0%,断裂伸长率提高27.2%,直角撕裂强度提高35.6%;抑菌性能明显高于壳聚糖单膜及对照;同时,复合膜中,壳聚糖与纳米TiO2微粒间存在较强的氢键作用,从而使TiO2和壳聚糖之间有较好的界面作用,持水率和透光率得到提高,增强了果蔬保鲜效果,使金秋梨室温条件下的保鲜时间明显延长。
- 陶希芹王明力袁志王丽娟
- 关键词：壳聚糖纳米TIO2金秋梨保鲜
- 壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜保鲜金秋梨的研究被引量：39
- 2009年
- 以壳聚糖为主要成膜材料,辅以月桂酸钠改性的纳米TiO2,制备了1种新型安全的涂膜剂壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜,研究和比较了用壳聚糖单膜处理及壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜处理对金秋梨采后生理及贮藏效果的影响。实验结果表明:当壳聚糖/纳米TiO2复合膜中壳聚糖质量分数为2%,纳米TiO2质量分数为0.03%时,壳聚糖复合膜处理果的总糖、总酸及Vc含量均明显高于壳聚糖单膜及空白对照处理果,呼吸强度显著降低,在贮藏后期,金秋梨失水率仅为4.9%,好果率达到了80.2%,说明壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜可以显著降低金秋梨的采后呼吸作用,保持金秋梨营养成分,对金秋梨室温条件下保鲜起到了较好的作用。
- 陶希芹王明力袁志王丽娟
- 关键词：金秋梨壳聚糖涂膜保鲜
- 纳米TiO2—壳聚糖复合膜的功能特性与应用研究
- 纳米TiO用表面改性剂月桂酸钠改性后,以溶液共混法制备了壳聚糖—纳米TiO复合膜,并测试了其吸水率、透光率、力学性能和抑菌性能,进而探讨了复合膜应用于金秋梨保鲜的效果。结果表明,与单膜相比,壳聚糖—纳米TiO复合膜的拉伸...
- 陶希芹王明力袁志王丽娟
- 关键词：壳聚糖纳米TIO2金秋梨保鲜
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