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线粒体功能缺陷酵母研究模型的探索: 2011年; 目的诱变筛选酿酒酵母呼吸缺陷型菌株,为进一步以酵母为模式生物开展线粒体疾病研究奠定基础。方法采用溴化乙锭(EB)进行诱变筛选酿酒酵母呼吸缺陷型菌株。结果诱变得到的酿酒酵母呼吸缺陷型菌株不能在非发酵性碳源(甘油)培养基上生长;菌落呈现出面积较小,表面干燥,边缘不整齐,呈乳白色等特点。结论成功得到酿酒酵母呼吸缺陷型菌株。; 张小华刘向勇; 关键词：酿酒酵母呼吸缺陷型

超氧化物歧化酶在酿酒酵母碱胁迫抗性中的功能研究被引量：4: 2010年; [目的]研究酿酒酵母超氧化物歧化酶与其碱胁迫抗性的相关性。[方法]采用可见分光光度法,测定碱胁迫条件下酵母菌超氧化物歧化酶活性(SOD)指标;采用平板滴定生长试验,检测酿酒酵母铜/锌超氧化物歧化酶缺失菌株(sod1Δ)和锰超氧化物歧化酶缺失菌株(sod2Δ)的碱胁迫抗性;采用台盼蓝染色,检测碱胁迫条件下酵母细胞的存活率。[结果]在pH值为7.9条件下处理2h可明显诱导酵母细胞内SOD活性升高;与野生型酵母菌株相比,sod1Δ和sod2Δ基因缺失菌均表现碱胁迫敏感表型,并且碱胁迫条件下细胞存活率明显下降。[结论]超氧化物歧化酶在调控酿酒酵母碱胁迫抗性中发挥重要作用。; 刘向勇张小华单长民杨玥刘乃国牛新华; 关键词：酿酒酵母超氧化物歧化酶碱胁迫

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教育部科学技术研究重点项目(210120)