黑龙江省科技厅青年科学基金(QC03C24)
- 作品数：3 被引量：12H指数：1
- 相关作者：雷虹平文祥周东坡何欣何堃更多>>
- 相关机构：黑龙江大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技厅青年科学基金哈尔滨市科技攻关计划项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- ε-多聚赖氨酸的研究进展被引量：12
- 2005年
- ε-多聚赖氨酸是目前天然防腐剂中具有优良防腐性能和巨大商业潜力的微生物类食品防腐剂.ε-多聚赖氨酸抑菌谱广,在酸性和微酸性环境中对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果,尤其对其他天然防腐剂不易抑制的革兰氏阴性的大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好.采用小白色链霉菌(Streptomyces albulus) 发酵制得ε-多聚赖氨酸的合成方法是较为理想的. 在发酵生产中,甘油和葡萄糖是最好的碳源,氮源方面,硫酸铵和酵母膏的混合使用更有利于ε-多聚赖氨酸产物的形成,发酵生产的最适温度是25～30℃,产物形成的最佳pH为4.0.
- 雷虹孙艳波何堃平文祥周东坡
- 关键词：天然防腐剂发酵条件
- 乳酸高产菌的代谢调控育种思路
- 2009年
- 简述了乳酸的结构、性质、用途和生产方法;讨论了乳酸的生物合成途径、代谢途径酶系的组成以及代谢调节机制;重点阐述了采用代谢调控手段如何选育乳酸高产菌的育种战略,概述了近年来乳酸高产菌新的育种技术。
- 单钰毓何欣张文臣雷虹平文祥
- 关键词：乳酸生物合成途径育种
- L.paracasei HD1-7与S.albulus1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株
- 2011年
- 为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了L.paracasei HD1-7和S.albulus1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以L.paracasei HD1-7为受体、获得来自S.albulus1-25的抑酵母菌基因的融合子。
- 雷虹张铁丹金忠斌庄海霁何欣张基亮平文祥周东坡
- 关键词：天然防腐剂原生质体制备
