河北省社会科学发展研究课题(201103161)
- 作品数：3 被引量：10H指数：1
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- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 可持续发展的食品体系及绿色消费体系构建研究
- 2012年
- 构建可持续发展的区域食品体系,是促进我国可持续发展的现实选择。它不仅能促进区域经济繁荣和区域自然资源的保持,缩短食品流通距离,降低流通成本,而且还可以创造更多的就业机会来提高农民的收益。建立可持续发展的区域食品体系,关键在于持续生产模式、健康消费模式和食品安全保证体系及绿色销售渠道的构建。
- 张光一刘增然
- 关键词：食品体系可持续发展绿色消费
- 高效表达L-乳酸的酿酒酵母工程菌构建研究
- 2012年
- 采用基因工程方法和进化工程相结合的策略对酿酒酵母进行遗传改造,获得高效表达L-乳酸的酿酒酵母适应工程菌。以酵母丙酮酸脱羧酶基因1为同源序列构建乳酸脱氢酶编码基因整合片段,并与酵母自主表达质粒pUT332共转化酿酒酵母菌,筛选具有乳酸脱氢酶活性的转化子。再通过进一步适应进化筛选高产乳酸的酿酒酵母工程菌。结果表明,工程菌的培养介质组成(g/L)为糖蜜总糖120、玉米黄浆水1 000、K2HPO46,起始pH 5.0;发酵条件为发酵时间4 d,接种量10%,搅拌速度650 r/min,通气量1.5 L/min,发酵温度30℃。
- 吴晓燕张光一
- 关键词：L-乳酸适应进化农副产品环境友好
- “食品卫生与检验”教学改革与食品安全复合型人才培养被引量：10
- 2011年
- 介绍"食品卫生与检验"课程双语教学经验。课程教学以培养复合型食品安全检测、管理人才为目标,注重培养学生的综合能力;建立"与时俱进、复合培养、实践+双语"的教学模式,提高了学生的自主学习能力和实践能力,培养了学生的服务意识和国际视野。
- 刘增然贾艳菊张光一
- 关键词：团队合作研究性学习教学改革案例教学
