江苏省科技攻关计划(BE2007321)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 相关机构：扬州大学更多>>
- 发文基金：国家现代蜂产业技术体系建设专项江苏省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 醇提超临界蜂胶剩余物的性质及其微胶囊粉末的制备被引量：2
- 2010年
- 对超临界蜂胶的利用价值及其应用进行探讨。采用HPLC法、国家标准法对蜂胶黄酮种类、总黄酮含量和抗氧化能力进行测定,采用冷冻干燥法对剩余物进行包埋。结果表明:醇提超临界萃取蜂胶剩余物的总黄酮含量为118.798mg/kg,与醇提蜂胶接近;不同蜂胶品对油脂的过氧化保护作用的强弱顺序是醇提蜂胶>醇提超临界萃取蜂胶剩余物>超临界蜂胶,说明超临界蜂胶剩余物也有一定的抗氧化作用;包埋后制备出的微胶囊产品粉质细腻、质地疏松,包埋率可达到69.87%。
- 吉挺李文艳岑宁吴宏安
- 关键词：蜂胶总黄酮微胶囊
- 醇提超临界蜂胶剩余物的性质及其微胶囊粉末的制备
- CO超临界萃取的蜂胶得率很低,大部分原胶都以残渣的形式损失掉,这在生产中造成很大的浪费。试验中,用95%乙醇对超临界蜂胶残渣二次提纯,得到醇提超临界蜂胶剩余物。试验围绕醇提超临界蜂胶剩余物的总黄酮含量、抗氧化性能以及微胶...
- 李文艳吉挺陈国宏
- 关键词：蜂胶总黄酮微胶囊
- 文献传递
- 蜂胶和紫苏籽油混合微胶囊的制备工艺被引量：5
- 2010年
- 以大豆分离蛋白、麦芽糊精为壁材,超临界蜂胶与超临界紫苏籽油为芯材,羧甲基纤维素钠为稳定剂,优化确定乳化液配方,采用冷冻干燥法对原料进行了微胶囊包埋。结果表明:用冷冻干燥法制备超临界蜂胶紫苏籽微胶囊粉末的最佳配方为:大豆分离蛋白:麦芽糊精=1·5:1,壁材:芯材=2·5:1,固形物浓度为15%,稳定剂添加量5g/L;混合微胶囊粉末制备的工艺参数为:乳化温度60℃,均质时间6min,均质转速4000r/min;用冷冻干燥法制备的微胶囊粉末质地疏松,粉质细腻,包埋率达到67·63%。
- 李文艳吉挺
- 关键词：蜂胶紫苏微胶囊
- 超临界蜂胶残渣微胶囊化配方的研究被引量：1
- 2010年
- 通过测定乳化液黏度和乳化稳定性,对影响超临界蜂胶残渣微胶囊化的一些因素如壁材比例、芯材比例、稳定剂添加量、固形物浓度进行了研究,为微胶囊化蜂胶产品的研究和超临界蜂胶残渣的再利用提供了基础。试验结果表明:芯材比例对乳化液黏度无显著影响,壁材比例、稳定剂添加量以及固形物浓度对乳化液的黏度影响较大;使用稳定剂与不使用稳定剂之间,黏度值存在极显著的差异(P<0.01);稳定剂添加量与固形物浓度对乳化稳定性的影响趋势大致相同,即先上升达到某一最大值后下降;超临界蜂胶残渣微胶囊制备的初步配方为蜂胶/大豆油=1∶3,变性淀粉/麦芽糊精=1∶2,稳定剂用量7.5 g/L,固形物浓度30%。
- 李文艳吉挺岑宁
- 关键词：微胶囊化蜂胶黏度稳定性
