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黑龙江省科技攻关计划(2006G0687-00)
作品数:
1
被引量:1
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相关作者:
杨洋
马雪
马永强
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哈尔滨商业大学
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发文基金:
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2007
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嗜酸乳杆菌发酵法制备亚油酸异构酶的研究
被引量:1
2007年
以正交试验确定了嗜酸乳杆菌的最佳发酵条件,对其产生的亚油酸异构酶以硫酸铵分级沉淀和Sephadex G100层析进行了分离,并测定了酶活力。结果表明,嗜酸乳杆菌适宜发酵条件为:温度40℃,初始pH6.5,接种量1%,发酵时间24h;以上条件下产生的亚油酸异构酶经纯化后测得酶活为4358.6U。
马永强
杨洋
马雪
关键词:
嗜酸乳杆菌
发酵
亚油酸异构酶
共轭亚油酸
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