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黑龙江省科技攻关计划(2006G0687-00)

作品数:1 被引量:1H指数:1
相关作者:杨洋马雪马永强更多>>
相关机构:哈尔滨商业大学更多>>
发文基金:黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇亚油酸
  • 1篇亚油酸异构酶
  • 1篇乳杆菌
  • 1篇嗜酸乳杆菌
  • 1篇酸乳
  • 1篇共轭亚油酸
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇发酵法制备

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇马永强
  • 1篇马雪
  • 1篇杨洋

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2007
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
嗜酸乳杆菌发酵法制备亚油酸异构酶的研究被引量:1
2007年
以正交试验确定了嗜酸乳杆菌的最佳发酵条件,对其产生的亚油酸异构酶以硫酸铵分级沉淀和Sephadex G100层析进行了分离,并测定了酶活力。结果表明,嗜酸乳杆菌适宜发酵条件为:温度40℃,初始pH6.5,接种量1%,发酵时间24h;以上条件下产生的亚油酸异构酶经纯化后测得酶活为4358.6U。
马永强杨洋马雪
关键词:嗜酸乳杆菌发酵亚油酸异构酶共轭亚油酸
共1页<1>
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