国家科技基础条件平台建设计划(2005DKA21208-12)
- 作品数：4 被引量：55H指数：4
- 相关作者：张和平孙志宏李妍高鹏飞赵文静更多>>
- 相关机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技基础条件平台建设计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用被引量：25
- 2009年
- 与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光定量PCR技术作为一种检测和定量微生物的方法,具有较高的灵敏度及可重复性,而且反应过程快速,污染较小。作者综述了实时荧光定量PCR技术的定量原理,荧光检测物质,目的基因序列以及其特点,并且列举了在乳酸菌定量检测中的应用,同时对其应用前景进行了展望。
- 赵文静李妍高鹏飞张和平
- 关键词：实时定量PCR乳酸菌
- 新疆自然发酵驼乳中酵母菌的分离鉴定及部分酶学特性研究被引量：5
- 2009年
- 为了了解自然发酵驼乳中酵母菌的组成及其在发酵过程中的作用,对采自新疆的酸驼乳样品中的酵母菌及其部分酶学特性进行了研究。共有3株酵母菌从2份发酵驼乳样品中分离,通过表型特征和大亚基D1/D2序列分析,将IMAU30001和IMAU30003鉴定为Kluyveromyces marxianus,IMAU30002鉴定为Saccharomyces cerevisiae。3株菌都不产生蛋白酶和脂肪酶。IMAU30001和IMAU30003产生β-半乳糖苷酶的量分别为0·8645±0·1431μg/mL·min·mg和0·6637±0·2204μg/mL·min·mg。
- 倪慧娟孙天松孙志宏张和平
- 关键词：酵母
- 乳酸菌抗生素抗性的研究进展被引量：10
- 2009年
- 对常见的乳酸菌的抗生素抗性及相关抗性基因进行了综述,并且简要概括了抗性基因在菌株之间的转移情况。
- 杨梅陈霞孙志宏张和平
- 关键词：乳酸菌抗生素抗性抗性基因
- 适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学技术被引量：17
- 2009年
- 介绍了几种适用于乳酸菌分类鉴定的分子生物学方法及其原理、优缺点和研究现状。
- 张家超孙志宏刘文俊张和平
- 关键词：分子生物学技术乳酸菌
