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州河鲤、乌克兰鳞鲤成鱼肌肉营养成分的对比分析被引量：4: 2010年; 通过对州河鲤和乌克兰鳞鲤成鱼肌肉的粗蛋白、水分、灰分、粗脂肪以及氨基酸和脂肪酸构成等进行对比分析,为科学评估其营养品质提供基础数据。结果表明:乌克兰鳞鲤成鱼肌肉中的蛋白质(19.20%)、水分(78.76%)和灰分(1.45%)均极显著地高于州河鲤(18.52%、76.83%、1.20%;P<0.01),而州河鲤的脂肪含量(3.76%)又极显著地高于乌克兰鳞鲤(1.79%;P<0.01);州河鲤成鱼肌肉脂肪酸的种类、脂肪酸总量和必需脂肪酸含量(11种、2.88%、0.60%)均高于乌克兰鳞鲤(10种、0.64%、0.10%),且州河鲤脂肪酸的营养价值略高于乌克兰鳞鲤;州河鲤和乌克兰鳞鲤都含有18种氨基酸,而乌克兰鳞鲤的必需氨基酸含量、风味氨基酸含量和氨基酸总量(8.3%、7.58%、20.29%)均高于州河鲤(7.53%、6.48%、17.82%),乌克兰鳞鲤蛋白质的氨基酸组成优于州河鲤。综合以上分析可以得出,乌克兰鳞鲤较州河鲤更具有营养学优势。; 陶秉春边靖甄润英李永仁王伟涵吴丹丹; 关键词：营养成分

乌克兰鳞鲤二、三倍体血液生理指标的比较研究被引量：1: 2011年; 乌克兰鳞鲤（Cyprinus carpio），是鲤属引进的养殖品种，该品种F1代苗种已在天津、河北、辽宁、黑龙江等省市部分地区进行了连续2年生产性养殖对比试验，增产效果显著。血液是动物体内一种非常重要的组织，正常血液指标值能反映种的属性和正常的生理状态。鱼类血液学方面的研究有文献报道，但对于乌克兰鳞鲤的血液研究资料甚少。; 樊振中陶秉春李永仁王金雨葛会争; 关键词：血液生理指标鲤属三倍体养殖品种生产性养殖

流式细胞术检测乌克兰鳞鲤倍性被引量：1: 2011年; [目的]筛选测定乌克兰鳞鲤(Cyprinus carpio)倍性的合适的方法。[方法]建立3种流式细胞术样品制备方法:肾组织单细胞悬液法、红细胞甲醛固定法和红细胞乙醇固定法。采用BD FACS tar Puls型流式细胞仪测定倍性。[结果]3种制样方法均能得到结果,但红细胞甲醛固定法最佳。[结论]流式细胞术可精确、快速地检测乌克兰鳞鲤倍性,适应其多倍体产业化的需要。; 李永仁王金宇陶秉春; 关键词：流式细胞仪

二、三倍体乌克兰鳞鲤染色体核型分析被引量：3: 2009年; 以二、三倍体乌克兰鳞鲤为材料,采用植物血球凝集素(PHA)体内注射,肾组织细胞短期培养,常规空气干燥法制备染色体。其核型分析结果:二倍体乌克兰鳞鲤染色体2n=100核型公式为:26m+30sm+30st+14t,染色体臂数NF=156;三倍体乌克兰鳞鲤染色体的核型公式为3n=150=39m+45sm+45st+21t,染色体臂数NF=234,二、三倍体染色体数之比为1:1.5。二倍体核型与已报道的鲤鱼染色体核型相似。未发现性染色体。; 王金雨俞丽高永平杨建新陶秉春; 关键词：染色体核型

乌克兰鳞鲤二、三倍体成鱼肌肉营养成分的对比分析被引量：5: 2010年; [目的]通过对乌克兰鳞鲤二、三倍体成鱼肌肉的水分、总灰分、粗脂肪、粗蛋白以及氨基酸和脂肪酸构成等进行对比,为科学评估其营养品质提供基础数据。[方法]分析用样品取自鲤鱼背部肌肉,各指标的测定采用国家标准方法。[结果]三倍体与二倍体肌肉中的水分、总灰分、粗脂肪含量无差异,而三倍体粗蛋白含量在0.05水平显著高于二倍体;乌克兰鳞鲤三倍体成鱼肌肉的脂肪酸种类、脂肪酸总量、必需脂肪酸含量明显高于二倍体;二、三倍体成鱼肌肉中的氨基酸种类相同,均为18种,但三倍体鲜味氨基酸、必需氨基酸以及氨基酸总量和氨基酸评分值均高于二倍体。[结论]乌克兰鳞鲤三倍体比二倍体更具有营养学优势。; 甄润英陶秉春; 关键词：二倍体三倍体营养成分

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天津市农业科技成果转化与推广项目(0701110)