广州市重大科技专项计划项目(2009A1-E021-5)
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 相关作者：吴翠玲缪承杜陈中黎婉园更多>>
- 相关机构：广州生物工程中心华南理工大学更多>>
- 发文基金：广州市重大科技专项计划项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 利用纳豆菌和乳酸菌共同发酵奶液的研究被引量：1
- 2011年
- 利用纳豆菌和乳酸菌共同发酵奶液,对发酵过程中发酵乳的外观、口感、酸度、微生物数量以及纳豆激酶酶活力的变化进行了研究。结果表明:接种纳豆菌8h后再接种乳酸菌进行发酵的样品,在外观、口感、乳酸菌以及纳豆激酶酶活力方面都有效好效果。
- 黎婉园夏枫耿陈中张素娟
- 关键词：纳豆菌乳酸菌纳豆激酶
- 一株产几丁质酶芽孢杆菌分离鉴定及产酶活性初步研究被引量：2
- 2013年
- 从土壤中筛选分离到1株高产几丁质酶菌株GWM1.8072,通过菌落形态特征、生理生化分析及16S rDNA序列测定比对分析,对该菌株进行了鉴定,确定其种属分类地位。结果显示,菌株GWM1.8072与已知侧孢芽孢杆菌形成一个类群,同源性高达99.7%,故将其鉴定为侧孢芽孢杆菌(Brevibacillus laterosporus)。进一步通过对该菌发酵周期代谢产物的初步检测分析,几丁质酶活最高达到4.52 U/mL,结果显示该菌具有较强的产几丁质酶的活性,具有一定的生物防治应用前景。
- 缪承杜赵培静夏枫耿吴翠玲
- 关键词：侧孢芽孢杆菌几丁质酶活性测定
