山西省科技攻关计划项目(20080311051)
- 作品数：6 被引量：34H指数：4
- 相关作者：崔清亮郭玉明郝新生郑德聪贺宝峰更多>>
- 相关机构：山西农业大学中国热带农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程电子电信更多>>
- 苹果冷冻干燥动力学特性试验研究
- 以富士苹果为试验材料,在JDG-0.2型真空冻干试验机上进行了冷冻干燥动力学特性试验。采用自制的物料水分在线测量系统,实时测量和绘制苹果块在冷冻干燥过程中的含水率及其变化曲线,根据测量数据分析了物料冷冻干燥动力学特性,提...
- 崔清亮郭玉明郑德聪
- 关键词：冷冻干燥升华干燥
- 文献传递
- 不同干燥方式对黄芪感官品质及功能成分的影响被引量：4
- 2021年
- 为探究干燥方式对黄芪感官品质与功能成分的影响,采用真空冷冻干燥、真空干燥、微波干燥、热风干燥、晒干和阴干6种干燥方式对黄芪进行干燥试验,测定对比了干燥方式对黄芪收缩率、复水比、色差等感官品质指标的影响,以及对黄芪甲苷、毛蕊异黄酮等功能成分指标的影响。结果表明,由真空冷冻干燥或真空干燥的黄芪较其他干燥方式收缩率小,微观组织结构破坏小,孔隙均匀,复水比分别可达2.54,2.45,复水性良好,且与黄芪鲜样对比基本无色差。经真空冷冻干燥或真空干燥的黄芪,其中黄芪甲苷含量显著高于微波干燥和热风干燥(p<0.05),黄芪甲苷损失少。研究可为选取黄芪干燥方式及加工与提高贮运品质提供参考。
- 张燕青崔清亮魏庆霞王菊霞来思彤
- 关键词：感官品质
- 基于干燥动力学特性的冷冻干燥过程判别被引量：11
- 2010年
- 判断冷冻干燥过程的升华干燥结束点和解吸干燥结束点,对冷冻干燥过程的优化控制有重要意义。以富士苹果为试验材料,在JDG-0.2型真空冻干试验机上进行了冷冻干燥动力学特性试验。采用自制的物料水分在线测量系统,实时测量和绘制苹果块在冷冻干燥过程中的含水率及其变化曲线,根据测量数据分析了物料冷冻干燥动力学特性,提出了升华干燥结束点和解吸干燥结束点的判别方法,便于冷冻干燥过程参数的优化控制。
- 崔清亮郭玉明郑德聪
- 关键词：冷冻干燥升华解吸
- 大葱真空冷冻干燥工艺试验被引量：5
- 2009年
- 以大葱为试验材料,用基于电阻法交流电路装置测定了其共晶点和共熔点;采用水分在线测量装置监测整个干燥过程,试验数据可信度高。利用正交试验法对大葱冷冻干燥工艺过程参数进行了试验,得出了大葱冷冻干燥工艺过程参数的最佳组合,并分析了大葱冻干工艺曲线和含水率的变化情况,为果蔬的冷冻干燥工艺设计和过程控制提供了参考。
- 崔清亮贺宝峰
- 关键词：大葱真空冷冻干燥共熔点熔点
- 基于单位功率因数的谐波电流检测与仿真被引量：1
- 2012年
- 在有源滤波器的控制中引入单位功率因数的概念,建立了基于单位功率因数(UPF)的谐波及无功电流检测的数学模型,搭建了该检测方法的实现电路,最后利用MATLAB/SIMULINK进行仿真,结果表明该方法能把电网电流中的谐波和无功电流有效地检测分离出来,检测结果是准确有效的。
- 段文杰张建伟
- 关键词：有源电力滤波器单位功率因数低通滤波器
- 基于响应面的黄花菜冷冻干燥工艺参数优化被引量：3
- 2013年
- 为确定黄花菜低能耗冷冻干燥工艺参数,以冷冻干燥单位水分能耗为响应值,以加热板温度、冻干室压力和装盘量为试验因素,采用3因素5水平响应面设计法进行试验。结果表明:3个因素对黄花菜冷冻干燥能耗影响的大小顺序依次为装盘量、加热板温度、冻干室压力;冷冻干燥黄花菜时单位水分能耗最低的最优工艺参数为加热板温度78.0℃、冻干室压力40.0Pa、装盘量3 680.6g/m2、单位水分能耗为142.705 0MJ/kg。研究结果可为黄花菜实现低能耗冷冻干燥提供技术依据。
- 郭向明崔清亮李斐贠慧星
- 关键词：黄花菜冷冻干燥响应面法能耗
- 茄子冷冻干燥冻结过程模型的建立与求解被引量：12
- 2010年
- 该文以茄子球形样本为对象,研究果蔬物料冷冻干燥中预冻模型的建立及求解方法。通过能量衡算建立了果蔬冻结过程的非稳态数学模型,依据冻结过程试验参数,给出了冻结过程中物料液相区和固相区温度变化所满足的定解问题。采用"欧拉向后差分格式"数值计算方法,对冻结模型进行了数值求解,得出了茄子在冻结过程中冻结界面的移动规律和冻结时间。试验结果表明,所建模型能够准确地描述茄子的冻结过程,采用的数值解法是可行的。该文研究方法及结果为果蔬物料冷冻干燥预冻结过程模型的建立与求解提供了参考,并为果蔬冷冻干燥预冻结过程的优化控制提供了科学依据。
- 郝新生郭玉明崔清亮
- 关键词：冷冻STEFAN问题果蔬
