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自治区科技支疆项目计划(201191238)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：王小标张晓燕武运王雪薇库米拉更多>>
相关机构：新疆农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇低温蛋白酶
  • 1篇蛋白酶菌株
  • 1篇株产
  • 1篇细菌
  • 1篇发酵
  • 1篇SERRAT...
  • 1篇SP
  • 1篇冰川

机构

  • 2篇新疆农业大学

作者

  • 2篇武运
  • 2篇张晓燕
  • 2篇王小标
  • 1篇周建中
  • 1篇杨静
  • 1篇陈卫林
  • 1篇古丽娜孜
  • 1篇库米拉
  • 1篇苗森
  • 1篇尹明远
  • 1篇马蕊
  • 1篇王雪薇

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一株产低温蛋白酶菌株的筛选、鉴定及生长特性的研究被引量：4
2014年
以新疆阿勒泰地区的冻土为原材料,采用平板分离法初筛,测蛋白酶活性法复筛,筛选出9株低温蛋白酶产生菌株,其中菌株A29-2蛋白酶活性最高,为31.88U/mL,且该菌在初始pH 7.0,NaCl质量分数为1.00%,22℃条件下繁殖量最大。通过形态学观察、生理生化鉴定及16S rDNA序列鉴定,鉴定为:该菌属于沙雷氏菌(Serratia sp.),该菌株所产的蛋白酶在4℃条件下保存48h,酶活力基本保持不变,表明该低温耐冷菌所产的蛋白酶为低温酶。
张晓燕古丽娜孜库米拉陈卫林王小标杨静王雪薇韩艳鹏武运
关键词：低温蛋白酶
冰川细菌Serratia sp.A_(29)-2发酵产低温蛋白酶条件的优化
2014年
为提高新疆冰川细菌Serratia sp.A29-2的低温蛋白酶产酶活性,在单因素试验的基础上,通过正交试验和响应面试验,对其发酵培养基和发酵条件进行了优化。研究表明:其最佳培养基组成为蛋白胨15.0 g/L、酵母粉5.0 g/L、麦芽糖10.0 g/L、CaCl20.5 g/L。最优发酵条件是:温度22℃,pH值7.0,时间60 h,NaCl质量分数1.0%。以优化培养基为基础,在最适发酵条件下,菌株Serratia sp.A29-2产低温蛋白酶酶活可达54.25 U/mL,是初始酶活的1.93倍。
武运张晓燕周建中尹明远王小标苗森韩艳鹏马蕊
关键词：低温蛋白酶SERRATIA
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