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国家自然科学基金(71273107)

作品数:14 被引量:57H指数:4
相关作者:何坪华李红梅星星孙细望程淼更多>>
相关机构:华中农业大学长江大学河南牧业经济学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金教育部人文社会科学研究基金湖北省教育厅人文社会科学研究项目更多>>
相关领域:经济管理农业科学政治法律更多>>

文献类型

  • 14篇中文期刊文章

领域

  • 12篇经济管理
  • 2篇农业科学
  • 1篇政治法律

主题

  • 4篇养殖
  • 4篇饲料
  • 3篇政府
  • 3篇食用农产品
  • 3篇农产
  • 3篇农产品
  • 2篇政府监管
  • 2篇食品
  • 2篇食品安全
  • 2篇奶农
  • 1篇信心
  • 1篇信用
  • 1篇养殖场
  • 1篇养殖场户
  • 1篇养殖户
  • 1篇养殖环节
  • 1篇养殖模式
  • 1篇养殖业
  • 1篇意愿
  • 1篇质量安全问题

机构

  • 8篇华中农业大学
  • 5篇长江大学
  • 2篇河南牧业经济...

作者

  • 6篇何坪华
  • 5篇李红
  • 3篇梅星星
  • 2篇孙细望
  • 1篇程淼
  • 1篇孙倩

传媒

  • 3篇世界农业
  • 2篇湖北农业科学
  • 1篇农村经济与科...
  • 1篇华中农业大学...
  • 1篇中国兽医杂志
  • 1篇江苏农业学报
  • 1篇农业现代化研...
  • 1篇广东农业科学
  • 1篇中国集体经济
  • 1篇农产品质量与...
  • 1篇Asian ...

年份

  • 1篇2018
  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 4篇2014
  • 2篇2013
14 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
乳制品质量安全事件的溢出效应分析——以蒙牛食品危机事件为例被引量:10
2015年
本文采用事件研究法分析了3起与内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司(以下简称蒙牛)相关的食品安全事件。结果表明,"三聚氰胺事件"中,未涉及负面信息的北京三元股份有限公司(以下简称三元)表现出较强的竞争效应,"中毒门事件"事发后行业内出现短暂的传染效应,"致癌门事件"中,未涉及负面事件的伊利乳业表现出微弱的竞争效应,三元和光明乳业股份有限公司(以下简称光明)表现出传染效应,其中"三聚氰胺事件"对行业的影响对明显,其次是"致癌门事件",最后是"中毒门事件"。通过计算行业内平均累积异常收益率(CAR)发现,"中毒门事件"对行业内的影响只持续了6天,而"致癌门事件"过后,行业45天之后才从事件负面影响中恢复。总的来说,中国乳制品行业,一旦发生食品安全事件这类危机事件,都会表现出传染效应。
程淼何坪华
关键词:食品安全事件事件研究法传染效应
食用农产品质量安全问题外部环境探析被引量:7
2015年
本文从经济发展水平、消费理念、科学技术的两面性、公众文化素养、社会道德情操等外部环境角度,对食用农产品质量安全问题再认识,发现当前国内食用农产品质量安全问题的发生并非完全源于人为,也并非完全是实际意义的质量安全问题,其具有相对性、动态性、复杂系统性3大特征,对食用农产品质量安全问题的探析要嵌入到当前社会发展的外部环境。
王国强梅星星
关键词:食用农产品外部环境
Further Understanding of the Food Safety Problem被引量:1
2015年
Frequent occurrence of food quality and safety proves that it is not effective to solve the Problem only from mechanism and supervision mechanism. Instead,it may expand solution ideas from external environment inducing changes of social institutions. Edible agricultural products are raw materials of foods,so their quality and safety are decisive for food quality and safety. Combining with concept of quality and safety of edible agricultural products,from social economy,science,technology and culture,environment cognition,this paper made a further understanding of food quality and safety. It found that the quality and safety of domestic edible agricultural products are not completely resulted from human factor,and not completely quality and safety problem in practical sense. Design of problem solutions should consider such external factors as economic level and consumption concept,dual character of science and technology,cultural quality of the masses,and moral trait of the masses,and enhance matching of building of regulation tools with external environment.
Xingxing MEIZhongchao FENGPinghua HEYawen GAOYuqin DAI
关键词:FOODSEDIBLEAGRICULTURAL
生猪养殖场户采用及执行耳标溯源系统的激励因素研究被引量:2
2016年
利用225家规模化生猪养殖场户的调查资料,对耳标溯源系统采用意愿与执行努力的激励因素进行实证研究。定序回归结果显示,养殖场户对耳标溯源系统产品促销的作用评价、政府抽检严格程度及对违规生产惩罚损失的感知程度是耳标溯源系统采用与执行努力最主要的激励因素。养殖规模、责任追究、政府抽检频率以及档案记录不合规的影响等因素对强化执行努力有着显著作用。研究指出,构建激励相容的可追溯系统采用机制,应充分发挥市场激励的基础性作用,政府应加强对市场与法律环境的治理,从外部营造应用溯源系统改善产品质量安全控制的压力和动力。
何坪华张丽媛
关键词:采用意愿生猪养殖
影响奶牛养殖户参与奶联社意愿因素的实证分析基于内蒙古161个奶农的问卷调查被引量:1
2014年
我国奶牛养殖经过近20年快速发展,已经成为世界第三奶业大国,但相对落后的奶牛养殖模式,成为限制奶业进一步健康发展的障碍。奶联社作为一种新型、高端的奶业合作产业化经营形式,通过奶农入社实现牧场化管理、集约化养殖,把饲草料种植业、饲草料加工业、奶牛养殖业结合起来,延伸产业链,挖掘生态效应Ⅲ,其推广和发展受到政府和学界高度重视,呈现快速发展态势。但奶牛资源短缺成为奶联社发展碰到的现实难题,奶牛来源受阻,目前的奶牛头数远达不到牧场发展的规模。
李红何坪华
关键词:奶牛养殖户奶农问卷调查集约化养殖奶牛养殖业养殖模式
安全风险认知与抗生素违规使用:来自山东省畜禽养殖户的实证检视被引量:13
2018年
利用山东省399家生猪畜禽养殖场户的调查资料,运用三阶段最小二乘法(3SLS)实证分析安全风险认知对违规用药行为的影响。结果显示,养殖户对疫病风险的发生概率与损失强度感知较强;对惩罚风险、市场风险与系统风险的发生概率与损失强度感知相对较弱,且形成的震慑力感知依次减弱;疫病风险、市场风险、惩罚风险的概率感知和损失感知对震慑力感知的影响显著,且损失感知作用强于概率感知;农户违规用药行为受疫病风险与市场风险的震慑力感知影响显著,惩罚风险与系统风险的震慑力感知对养殖户用药行为影响偏弱。研究指出,推进我国的"无抗养殖"进程,应充分发挥安全风险认知对行为选择的基础性作用,政府应加强对市场与法律环境的监管,全面降低动物疫病风险,提高不安全产品入市的违规风险代价,强化养殖者对安全风险的威慑力感知,为抗生素减用提供技术支持与外部环境压力。
何坪华毛成兴
关键词:风险感知
湖北省饲料经营环节的质量安全问题及对策被引量:2
2014年
利用湖北省的调查数据分析了饲料经营环节的质量安全问题及对策。研究表明,由于监管效率低下,饲料经营从业人员素质参差不齐,饲料经营户质量安全和守法经营意识比较淡薄等原因,湖北省饲料经营环节存在饲料经营条件较差,大多数经营户尚未建立完善的质量保证体系,面向畜禽散养农户和小型畜禽规模户的代加工企业存在安全隐患等问题,提出应建立监管长效机制,完善制度建设,提高经营者守法经营意识和质量安全意识,推进诚信体系建设,加强行业自律的对策建议。
李红孙细望
养殖环节自配饲料的使用及其政府安全监管效率的提升被引量:2
2014年
对我国养殖环节自配饲料的使用现状、安全隐患及政府监管效率问题进行了分析。研究指出,自配饲料的安全隐患主要来自于内控管理不规范与禁用物质的违规滥用,而执法依据缺失、责任不明、控制弱化和监管力量不足是政府安全监管低效的主要成因。提升监管效率,需要尽快完善自配饲料质量安全监管的法律规范,积极推进健康养殖模式,强化流通环节安全监管,明确监管职责,强化执法力量,建立违规厂商与监管渎职人员的惩罚机制等。
何坪华
关键词:自配饲料
中国食用农产品质量安全政府监管制度变迁轨迹被引量:7
2017年
本研究借用历史制度主义的研究方法,对中国食用农产品质量安全政府监管体制演变进行分析。首先,将食品安全政府监管制度演变总体概括为管理职能和监督职能分离与合一两个历史时期,监管体制变迁轨迹为"单部门监管—多部门监管—两部门监管",进而逐一分析各个历史时期的监管体制;其次,对食品安全法规制度的演变轨迹予以分析,认为法规约束的核心问题由食品卫生逐步向食品质量和营养转变;第三,政府监管的内涵演变表明,随着中国居民恩格尔系数平均值的不断降低,社会对食用农产品安全关注侧重点不同,政府监管内涵演变轨迹表现为"数量安全—卫生安全—质量安全—营养与质量并重"。
梅星星
关键词:食用农产品政府监管
中国食品安全黑名单制度的执行困境及完善建议被引量:4
2017年
食品安全黑名单制度的建立,为治理食品安全乱象提供新视野。经济、社会和技术构成食品安全黑名单制度运行的基础,法律、制度和市场形成其运行环境。通过对制度本身及外部条件的分析,本文从理论设计、执行条件及执行力度等方面总结中国黑名单制度的执行困境:理论设计不完善;执行条件上存在法律依据不充分、制度建设不健全、技术体系不成熟和市场集中度不高,惩罚力度不大,执行效果不佳。笔者提出诸如完善理论设计,加快建立信用法和信用信息数据库等建议以保障黑名单制度的有效运行。
孙倩何坪华
关键词:食品安全黑名单制度信用
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