石家庄市科学技术研究与发展计划(11713026A)
- 作品数：2 被引量：69H指数：2
- 相关作者：李巧玲田晶邢健宋思远耿涛华更多>>
- 相关机构：河北科技大学更多>>
- 发文基金：石家庄市科学技术研究与发展计划河北省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 食用合成色素的安全性评价及对策被引量：37
- 2017年
- 食用合成色素是科学技术发展的产物,但是合成色素的滥用正在引发大范围的信任危机,受到了越来越多的质疑。大量的研究表明,几乎所有的合成色素都不能为人体健康提供帮助,一些甚至会危害人体健康。综述了食用合成色素的危害,就食用合成色素存在的安全性问题给出了相应的评价,并在此基础上提出了相应的解决措施。
- 李巧玲田晶
- 关键词：食用合成色素安全性
- 氨基酸分析方法的研究进展被引量：32
- 2012年
- 氨基酸分析技术在生命科学、食品科学、临床医学等领域研究中都起着至关重要的作用。近年来,人们越来越重视氨基酸分析方法的革新和改进,氨基酸分析的速度、灵敏度、仪器自动化水平提高至一个崭新的水平,使氨基酸分析方法发展成为一种具有广泛适应性的分析方法。本文综述了氨基酸分析检测的常用方法及其研究进展,主要介绍了柱后衍生阳离子交换色谱法(HPCEC)、柱前衍生反相高效液相色谱法(RP-HPLC)、积分脉冲安培检测法(HPAEC-IPAD)、超高压液相色谱法(UPLC)及毛细管电泳法(CE),探讨了其各自的优缺点,比较了常用的柱前衍生剂,并对氨基酸分析方法的发展趋势进行了展望,为建立氨基酸分析方法提供了参考。
- 邢健李巧玲耿涛华仪宏宋思远
- 关键词：氨基酸
