天津市高等学校科技发展基金计划项目(20050815)
- 作品数：2 被引量：12H指数：1
- 相关作者：张民高薇薇张泽生魏红王昌禄更多>>
- 相关机构：天津科技大学天津市尖峰天然产物研究开发有限公司更多>>
- 发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 燕麦胶的提取分离及其抗氧化活性研究被引量：1
- 2006年
- 研究了燕麦胶的提取工艺条件,并探讨了燕麦胶的抗氧化活性。结果表明:燕麦胶提取的最佳前处理条件为:75%的乙醇水溶液(v/v)于70℃,4倍液料比,处理3次,每次处理10min;最佳提取条件为:70℃,10倍液/料比,提取3次,每次提取2h;经聚酰胺色谱柱脱除蛋白后,燕麦纯度可达92.4%;淀粉的脱除中,耐热α-淀粉酶的使用量为20U,作用时间为40min。燕麦胶具有抗氧化作用。
- 王娜张民於洪建王昌禄
- 关键词：裸燕麦抗氧化
- 裸燕麦麸皮提取物抗氧化活性研究被引量：11
- 2007年
- 将裸燕麦麸皮甲醇提取物用溶剂萃取法分成4个组分;分别采用DPPH法和抑制猪油氧化能力法测定了4个组分的抗氧化能力;并用化学预试法初步鉴定了正丁醇组分。结果表明:正丁醇组分清除DPPH自由基能力较强,乙酸乙酯部分抗猪油氧化能力较强;化学预示法鉴定结果表明,正丁醇组分含有酚类、鞣质、皂苷、黄酮体、甾体、有机酸、香豆素与萜类内酯化合物。
- 魏红张泽生张民高薇薇
- 关键词：裸燕麦麸皮抗氧化DPPH猪油
