教育部“春晖计划”(Z2007-1-52017)
- 作品数：12 被引量：27H指数：4
- 相关作者：邱树毅吴远根吴洁郭云兰杜亚菲更多>>
- 相关机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室上海交通大学更多>>
- 发文基金：教育部“春晖计划”贵州省科学技术基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 产朊假丝酵母改善麻疯树提油饼粕营养效价的研究被引量：3
- 2009年
- 利用产朊假丝酵母作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼粕的营养效价。试验结果表明,控制培养基湿度为100%(w/w)条件下恒温发酵4d,麻疯树提油饼粕中的粗蛋白含量达到最大值。统计分析结果表明,向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白增长率、粗蛋白体外消化率、氨基氮含量和蛋白酶活力都比未添加碳源组有显著提高(P<0.05)。与未发酵麻疯树提油饼粕相比,添加10%(w/w)葡萄糖的发酵饼粕中粗蛋白含量、粗蛋白体外消化率和氨基氮含量分别提高了0.48、15.6和37倍,蛋白酶活力达到2100U/g,其营养效价得到明显提高。
- 吴远根王广莉詹深山彭湘屏邱树毅
- 关键词：固态发酵产朊假丝酵母
- 黄曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及其酶学性质研究被引量：4
- 2010年
- [目的]利用黄曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶,研究产酶工艺条件及其酶学性质。[方法]将黄曲霉接种含麻疯树饼粕的固体发酵培养基,采用福林法测定在不同湿度条件、不同碳源或氮源条件以及不同培养时间下所产蛋白酶的活力。饱和硫酸铵法纯化蛋白酶,并测定其在不同催化温度、不同pH条件和不同有机溶剂处理下的活力,分析其催化动力学。[结果]控制相对湿度为50%,向培养基中添加0.10g/ml乳糖和0.02g/ml蛋白胨,30℃下发酵5d,蛋白酶活力最高。蛋白酶的最适催化温度为45℃,最适作用pH值为6.0,最大催化速度Vmax为3333.33μg/min,Km为31.25mg/ml,有机溶剂可以适当提高蛋白酶活力。[结论]利用黄曲霉固态发酵产蛋白酶是利用麻疯树饼粕的有效途径。
- 吴洁吴远根张远郭云兰杜亚菲邱树毅
- 关键词：固态发酵蛋白酶
- 混菌固态发酵提高麻疯树提油饼粕营养效价的研究被引量：5
- 2009年
- 本文利用产朊假丝酵母和白地霉混合菌作为发酵菌株,采用固态发酵方式改善麻疯树提油饼粕的营养效价。结果表明,控制水料比为1:1(m/m)条件下恒温发酵3 d,麻疯树饼粕中的粗蛋白质含量达到最大值;向培养基中添加碳源后,发酵饼粕的粗蛋白质增长率和体外消化率都较未添加碳源组有显著提高(P<0.01),分别由22.20% (m/m)和3.15%提高到29.26%(m/m)和32.74%,其营养效价得到明显提高。
- 吴远根邱树毅陈振亮杨磊吴鑫颖
- 关键词：固态发酵混菌体外消化
- 固态发酵麻疯树饼粕产饲用蛋白的研究被引量：3
- 2009年
- 本文利用提油后的麻疯树饼粕为培养基,通过产朊假丝酵母固态发酵生产饲用蛋白。结果表明,往培养基中添加10%(w/w)麸皮、15%(w/w)葡萄糖和5%(w/w)蛋白胨,控制初始加水量为200%(v/w),在28°C下发酵3d,发酵饼粕中的粗蛋白含量达到最大值(29.13%),比未发酵饼粕提高了22.81%,同时粗蛋白体外消化率提高了19.54%。发酵后麻疯树饼粕的营养价值得到了较大幅度的提高。
- 彭湘屏吴远根卢红梅邱树毅
- 关键词：固态发酵产朊假丝酵母饲用蛋白
- 一株发酵降解麻疯树饼粕毒蛋白菌株的筛选被引量：1
- 2009年
- 用马丁-孟加拉红培养基和查氏琼脂培养基对麻疯树种植基地土样中的微生物进行选择分离筛选,获得2株菌MJ1和MJ2。以MJ1和MJ2为出发菌株,进行紫外诱变,获得1株菌生长较好、产酶较好的菌株MJ18。麻疯树饼粕粗毒蛋白降解实验表明,MJ18菌可产生蛋白酶,对麻疯树饼粕的粗毒蛋白有一定的降解作用,可利用MJ18进行麻疯树饼粕发酵降脱毒。
- 黄永光周剑丽王培苑曲原邱树毅
- 关键词：毒蛋白微生物
- 真菌固态发酵预处理大豆高效提油的初步研究
- 2009年
- 利用黄曲霉和黑曲霉固态发酵大豆,通过测定还原糖和氨态氮含量的变化,判断真菌对营养成分的利用情况与油脂提取效果的关系。结果表明:在3h的提油时间里,大豆经黑曲霉和黄曲霉固态发酵预处理后,分别在发酵96h和72h达到最大提油量,为23%(w/w)和21.6%(w/w),比对照组(15.6%,w/w)分别提高47.4%和38.5%,提油量都有很明显的提高。对发酵前后油脂的酸值和过氧化值测定结果表明:发酵后油脂的酸值和过氧化值均高于未发酵的油脂。
- 牛晓娟邱树毅吴远根袁颉徐莹莹
- 关键词：大豆黑曲霉黄曲霉固态发酵提油
- 二步发酵对麻疯树废弃饼粕营养价值的影响被引量：4
- 2010年
- 以麻疯树废弃饼粕为培养基,先采用黄孢原毛平革菌和康宁木霉进行单菌种固态发酵,将饼粕中的粗纤维转化成还原糖,再利用产朊假丝酵母和白地霉进行二步发酵,生产菌体蛋白。控制培养基湿度为150%,添加10%(wt)麸皮,于30℃下经黄孢原毛平革菌发酵6 d后,饼粕中还原糖含量达到最大值93.46mg/g,比未发酵饼粕提高了1.93倍;再经白地霉二步发酵3 d后,粗蛋白含量和粗蛋白体外消化率分别达到33.13%(wt)和48.87%,比未发酵饼粕提高了49.23%和14.5倍。麻疯树废弃饼粕经二步发酵后,其营养价值明显提高。
- 吴远根王礼贵李瑞婧詹深山王超邱树毅
- 关键词：二步发酵营养价值
- 固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶的研究被引量：7
- 2009年
- 利用白地霉作为发酵菌株,以提油后的麻疯树饼粕作为培养基,采用固态发酵方式生产蛋白酶。控制培养基湿度为100%,调整培养基初始pH值为6.5～7.5,并添加10%麸皮,在此条件下发酵4d,蛋白酶产量达到最大值(1527U/g干培养基)。向培养基中分别添加10%乳糖和5%葡萄糖,可以使蛋白酶产量提高3.6倍和1.9倍。
- 吴远根吴兴娅吴洁郭云兰杜雅菲邱树毅
- 关键词：固态发酵蛋白酶
- 地衣芽孢杆菌固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及其酶学性质被引量：3
- 2010年
- 利用地衣芽孢杆菌作为出发菌株,以提油后的麻疯树饼粕作为培养基,采用固态发酵方式生产蛋白酶。控制培养基湿度为125%,添加10%的乳糖和5%的蛋白胨,30°C条件下发酵3d,蛋白酶产量达到最大值(7465U/g)。酶学性质研究表明,蛋白酶最适作用pH为5?6,最适催化温度为55°C,最大催化速度Vmax为0.0324μmol/(s·mg),Km值为0.0531mmol/L。有机溶剂对酶活力有明显促进作用,10%(V/V)甲醇和5%(V/V)乙醇可以使酶活力分别提高13.55%和70.9%。Mg2+可以使蛋白酶活力提高42.54%,而Hg2+却使酶彻底失活。
- 吴远根詹深山吴洁徐晓宝杜亚菲郭云兰王超邱树毅
- 关键词：地衣芽孢杆菌蛋白酶固态发酵酶学性质
- 黑曲霉固态发酵麻疯树饼粕产蛋白酶及酶学性质研究被引量：3
- 2010年
- 利用黑曲霉作为出发菌株,以提油后的麻疯树饼粕作为培养基,采用固态发酵方式生产蛋白酶。控制培养基湿度为50%,添加5%的葡萄糖作为碳源,在此条件下发酵4d,蛋白酶产量达到最大值(9204U/g)。酶学性质研究表明,蛋白酶最适作用pH为4.0,最适催化温度为50°C,最大催化速度Vmax为18.05μg/min,Km值为2.23mg/mL,有机溶剂对酶活力有明显促进作用,15%(体积分数)甲醇和10%(体积分数)乙醇可以使酶活力分别提高31.21%和24.11%。
- 詹深山吴远根乐意吴洁杜亚菲邱树毅
- 关键词：黑曲霉蛋白酶固态发酵
