国际原子能机构基金(IAEA11921)
- 作品数：2 被引量：10H指数：1
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- 酸奶中有机卤素污染物的分子活化分析被引量：10
- 2004年
- 本研究采用分子活化分析、GC-MS 相结合的方法分别测定了产自北京、上海、天津、广州、石家庄的14 个品牌 18 种酸奶中的总卤素(TX)和可萃取有机卤素(EOX)、环境持久性可萃取有机卤素(EPOX)、有机氯杀虫剂(OCPs)和多氯联苯(PCBs)等有机卤素污染物。主要讨论了酸奶中有机卤素污染物的总量、化学种态及其分布。结果显示,酸奶中绝大部分卤素为水溶性极性化合物,EOCl 和 EPOCl 是酸奶中有机卤素污染物的主要存在形式,未知氯约占 EPOCl 的 96%;酸奶中 OCPs 的主要来源仍是六六六(HCHs)和滴滴涕(DDTs),而 PCB202、PCB103 和 PCB128 是酸奶中 PCBs 的主要来源。
- 张鸿柴之芳孙慧斌张佳莉欧阳宏邢丽揣玉多
- 关键词：酸奶有机卤素污染物有机氯杀虫剂多氯联苯
- 酸奶中持久性有机污染物残留影响因素浅析
- 2006年
- 为探究影响酸奶中POPs残留的因素,采用化学提取预富集与GC-ECD相结合的方法,测定了产自北京六个不同区域以及产自中国不同城市相同品牌酸奶中和酸奶及其原料奶中OCPs、PCBs的残留水平。结果显示:北京地区酸奶中OCPs残留水平呈西南>>南部、城区>>东南、东北的分布,PCBs残留呈城区>>西南>南部、东南>>东北的分布;产自不同城市相同品牌酸奶中OCPs、PCBs残留水平与组成因地而异,表明奶源环境是影响酸奶中POPs残留水平的重要因素之一;酸奶中HCHs、DDTs、PCBs残留水平低于其原料奶,原因可能与酸奶生产过程中的加热灭菌环节和微生物发酵过程有关。
- 张鸿柴之芳孙慧斌王晓蕾
- 关键词：酸奶有机氯杀虫剂多氯联苯影响因素
- 酸奶中持久性有机氯污染物的分布特征
- 为进一步了解地域、奶源对乳制品中持久性有机氯污染物残留水平的影响,采用化学分离与电子捕获检测器气相色谱相结合的方法,研究了相同产地不同品牌、不同产地相同品牌酸奶中有机氯杀虫剂和多氯联苯的分布特征。结果显示,相同产地不同品...
- 张鸿
- 关键词：酸奶有机氯杀虫剂多氯联苯
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