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江苏高校优势学科建设工程资助项目(XDYY2011)

作品数：6 被引量：27H指数：4
相关作者：黎星辉房婉萍陈暄王明乐李垚更多>>
相关机构：南京农业大学西南大学大闽食品(漳州)有限公司更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学环境科学与工程更多>>

文献类型

  • 6篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 2篇生物学
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇茶树
  • 1篇蛋白质提取
  • 1篇电泳
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇学成
  • 1篇抑制剂
  • 1篇脂肪酸
  • 1篇制剂
  • 1篇生物活性
  • 1篇树脂富集
  • 1篇双向电泳
  • 1篇水质
  • 1篇水质分析
  • 1篇提纯
  • 1篇籽仁
  • 1篇酯型儿茶素
  • 1篇吸附树脂
  • 1篇离子

机构

  • 6篇南京农业大学
  • 1篇西南大学
  • 1篇中国茶叶博物...
  • 1篇大闽食品(漳...

作者

  • 6篇黎星辉
  • 3篇房婉萍
  • 3篇陈暄
  • 2篇王明乐
  • 1篇黄磊
  • 1篇曾亮
  • 1篇杨明
  • 1篇冯卫英
  • 1篇周琳
  • 1篇王丽璞
  • 1篇罗理勇
  • 1篇任燕
  • 1篇王玉花
  • 1篇尹盈
  • 1篇罗红玉
  • 1篇朱旭君
  • 1篇李垚

传媒

  • 4篇食品科学
  • 1篇资源科学
  • 1篇茶叶科学

年份

  • 1篇2014
  • 3篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
茶籽多糖的提纯、理化特征和生物活性研究进展被引量：5
2014年
茶籽多糖是茶籽中一种重要的生物大分子,具有多种生理功能。然而,我国茶籽利用率不高,如能充分利用,必将产生巨大的经济和社会效益。因此,笔者综述了近年来国内外关于茶籽多糖(tea seed polysaccharide,TSPS)提纯方法、理化特征和生物活性的研究,为进一步开发利用茶籽多糖提供科学依据。
王明乐房婉萍黎星辉
关键词：纯化生物活性
环太湖地区六大名泉的水质分析
2012年
历史名泉是我国茶文化旅游资源中的重要元素。为了客观评价环太湖地区现存历史名泉水质,进而进行资源保护并为科学开发提供依据,本文从环太湖地区旅游景点的著名茶事井泉中选择6个井泉分别采集水样,对泉水的感观性状、一般理化性状、毒理指标和微生物数量等24项指标进行了检测分析。结果显示,现存参检名泉水中铅、硝酸盐超标,部分水样的可溶性固体和微生物含量超标,这些泉水不能直接饮用;按照地下水环境质量标准(GB/T14848-1993)进行综合评价,卓锡泉、虎丘泉、惠山泉都达到Ⅱ类地下水,金沙泉、无碍泉、憨憨泉仅达到Ⅳ类地下水。水质分析的结果表明对环太湖地区现存历史名泉的保护刻不容缓。
冯卫英杨明周琳尹盈王玉花黎星辉
关键词：水质分析
4种常见茶树品种茶籽仁主要化学成分分析被引量：5
2013年
采用国家标准和气相色谱-质谱法对不同生态区域的4种常见茶树品种(福鼎大白茶、金萱、黔湄419和云抗10号)茶籽仁主要化学成分和脂肪酸组成进行测定与分析。结果发现:在P<0.05水平上,金萱的水分和蛋白质含量显著高于其余3者,灰分含量显著高于云抗10号,但与福鼎大白茶和黔湄419无显著差异;福鼎大白茶中粗纤维含量和脂肪含量显著高于其余3者,分别达3.64%、27.91%;品种间淀粉和茶皂素含量差异显著,其中含量最高者均为云抗10号;黔湄419中的茶多酚含量显著高于其余3者,达1.17%。4种茶籽仁中共检出15种脂肪酸,黔湄419中的不饱和脂肪酸含量最高,金萱、福鼎大白茶次之,云抗10号最低。
王明乐曾亮罗理勇朱旭君房婉萍黎星辉
关键词：化学成分脂肪酸
不同金属离子对多酚氧化酶的影响被引量：4
2011年
采用匀浆法从茄子中提取多酚氧化酶(PPO),以绿茶粉为底物,研究Cu2+、Mn2+、Mg2+、Ca2+、Na+、Al3+和Fe3+7种金属离子对PPO活性的影响。结果表明:Cu2+、Mn2+和Mg2+3种金属离子对PPO的活性有不同程度的促进作用,而Ca2+、Na+、Al3+和Fe3+对PPO的活性有抑制作用。其中,Cu2+浓度为3mmol/L时对PPO有激活作用,此时茶黄素总量达到7.45mg;Fe3+浓度为5mmol/L对PPO有显著抑制作用,此时茶黄素总量降低至0.26mg。
王丽璞郁军岳鹏翔陈暄罗红玉黎星辉
关键词：金属离子抑制剂
茶树雌蕊总蛋白质双向电泳分离体系的建立被引量：8
2013年
为建立一套适合茶树雌蕊总蛋白质分离的双向电泳体系，对茶树雌蕊总蛋白的提取方法、SDS-PAGE凝胶浓度、聚焦条件和IPG胶条pH范围等进行了比较优化。结果表明，TCA/丙酮-clean up kit法提取总蛋白，用17 cm pH 5～8 IPG胶条，13%SDS-聚丙烯酰胺凝胶进行分离，用考马斯亮蓝R250染色，可以获得清晰、分辨率高、重复性好的双向电泳图谱，共检测到约1200个蛋白点，主要分布在pH 5～8，相对分子量14～117 kD范围内，碱性蛋白得到有效分离，可以满足茶树雌蕊的蛋白组学分析和研究。
任燕陈暄房婉萍李垚黎星辉
关键词：茶树雌蕊蛋白质提取双向电泳
大孔吸附树脂富集酯型儿茶素被引量：5
2013年
以绿茶提取物——茶粉为原料,研究采用大孔吸附树脂富集酯型儿茶素的工艺。通过比较4种树脂对酯型儿茶素的静态吸附和解吸能力,筛选出最优树脂LX-16,并考察其静态吸附速率曲线、吸附等温线,以及动态吸附与乙醇梯度洗脱等特性。结果表明:LX-16大孔吸附树脂对酯型儿茶素具有良好的吸附选择性,按酯型儿茶素上样量17mg/g树脂上样,通过梯度洗脱,酯型儿茶素产品纯度从7.3%提高到了65.2%,回收率达80%以上。
黄磊岳鹏翔郁军杨军国陈暄黎星辉
关键词：酯型儿茶素大孔吸附树脂解吸
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