山东省自然科学基金(Y2007D54)
- 作品数：10 被引量：53H指数：4
- 相关作者：马耀宏杨俊慧张利群李雪梅史建国更多>>
- 相关机构：山东省科学院山东省生物传感器重点实验室山东轻工业学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学生物学更多>>
- 生物素的测定方法及应用进展被引量：7
- 2012年
- 生物素是生物生长发育中一种非常重要的营养物质,它参与机体的多种新陈代谢活动,被广泛应用于食品、医药、饲料、发酵等领域,对工农业生产和人们的日常生活产生了重要的影响。伴随着生物素应用的扩增,检测生物素的方法也在不断发展变化,通过检测生物素的含量可以对有关生物素的工农业生产加以指导,实现产品的最优化,维护人们的健康。简要介绍了生物素的主要分析方法及最新的应用进展,并对生物素检测手段的未来发展作了展望。
- 李秋顺郑晖孟庆军王少杰孙士青史建国
- 关键词：生物素
- 马铃薯中还原糖不同测定方法的比较被引量：23
- 2011年
- 还原糖含量是马铃薯育种、高附加值深加工的重要指标,马铃薯块茎中还原糖含量的高低,不仅影响其营养价值,而且还会影响食品风味,加工工艺和产品品质。本文采用6种不同的方法提取马铃薯块茎中的还原糖,并且对还原糖测定仪法和3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法两种测定方法进行了比较分析。结果表明,提取时加入乙醇,还原糖提取准确性好,同时延长了提取样品的保存时间。两种方法均能较好的测定马铃薯中还原糖的含量,尤其是还原糖测定仪法使用方便、测定迅速、回收率可达99%以上,是测定马铃薯中还原糖含量的更为简便、理想的方法。
- 杨俊慧郑岚马耀宏张利群杨艳
- 关键词：马铃薯还原糖
- 冷却肉中乳酸含量的酶电极生物传感器测定被引量：1
- 2012年
- 为测定冷却肉中乳酸含量,建立了冷却肉中乳酸提取及酶电极生物传感器的测定方法。冷却猪肉用1 mol/L高氯酸水溶液匀浆去除蛋白质及脂肪后,以乳酸氧化酶生物传感器检测。检测结果显示,该测定方法线性范围0～0.50 mg/mL乳酸（R=0.999 7）,检测限5.0×10^-5mg/mL。回收率为97.5%-102.3%,相对标准偏差为2.6%-3.1%,日内测定变异系数（CV）为1.08%,日间测定变异系数为1.26%。该方法应用于冷却猪肉乳酸含量测定获得较好的效果。
- 冯东李雪梅王丙莲李大海刘仲汇
- 关键词：冷却肉乳酸生物传感器
- 壳聚糖酶高产菌株发酵条件的优化
- 2010年
- 优化了一株壳聚糖酶高产菌株的碳源、氮源、装瓶量、接种量和初始pH值等产酶发酵条件,并进行了正交实验。实验结果表明,最佳发酵条件为:几丁质2.5%,(NH4)2SO40.4%,酵母粉0.7%,pH值为5.5。优化后酶活由原来的454.03 U/mL提高至604.60 U/mL,提高量为优化前的33.16%。
- 郑岚马耀宏杨俊慧张利群
- 关键词：壳聚糖壳寡糖发酵条件
- 壳寡糖制备过程中还原糖的全自动电化学测定被引量：2
- 2012年
- 采用还原糖电化学分析仪测定壳寡糖制备过程中还原糖的含量。仪器线性范围0.005%～0.500%氨基葡萄糖,检测限为0.005%。通过还原糖含量的变化,研究了不同酶促条件如温度、pH、底物浓度对反应的影响,优化了酶解工艺,并得到酶促反应中还原糖浓度变化与产物聚合度的关系。通过实验发现,还原糖电化学分析仪适合测定壳寡糖制备过程低浓度还原糖,仪器方法快速、准确、灵敏度高。
- 李雪梅史建国郑晖马耀宏李秋顺
- 关键词：壳寡糖还原糖电化学测定酶解
- 脱氢酶生物传感器研究关键技术与进展被引量：2
- 2010年
- 自然界中依赖烟酰胺类辅酶(NAD+或NADP+)的脱氢酶是氧化还原酶中最重要的一类,基于此类酶的生物传感器应用前景广阔,近年来发展迅速。构建这类传感器需要两项关键技术,即氧化型辅酶在电极表面的再生和辅酶固定化。介绍了辅酶电化学再生的主要方法、辅酶固定化的常见手段,以及相关的研究进展。
- 郑晖李秋顺高广恒张利群马耀宏史建国
- 关键词：辅酶再生电催化氧化脱氢酶生物传感器
- 树舌产糖培养基的选择及树舌粗多糖的纯化被引量：2
- 2011年
- 分别用不同的培养基培养树舌,实验结果表明,合成培养基产糖量最高,树舌胞外多糖的产率为61.75mg/100 mL,胞内多糖的产率为0.51 mg/100 mL。树舌多糖纯化的最优纯化方案为:用1.5 g/50 mL活性炭进行脱色,按V(样品)∶V(三氯甲烷)∶V(正丁醇)=25∶5∶1的比例除蛋白,用1.5倍体积乙醇沉淀多糖。按优化的方案纯化树舌粗多糖,纯化后粗多糖中多糖的含量由21.6%上升为33.6%,多糖损耗率为52.7%。
- 郑岚马耀宏杨俊慧张秀泉
- 关键词：树舌培养基多糖纯化
- 肌苷酶电极生物传感器被引量：4
- 2008年
- 为了构建肌苷酶电极生物传感器,以固定化核苷磷酸化酶(EC 2.4.2.1)、黄嘌呤氧化酶(EC 1.2.3.2)与过氧化氢电极组成电流型酶电极生物传感器,用于检测肌苷片中的肌苷,其输出电流可达500 nA。结果发现,肌苷测定的线性范围为1～268 mg/L,精度:RSD小于0.14%,响应时间:60 s,使用寿命大于25 d,实际测定肌苷片中肌苷含量回收率:100.8%。由此表明:采用双酶电极法测定肌苷片中的肌苷含量,由于酶促反应专一性高、样品不需分离直接进样分析、处理条件温和、反应时间短暂因而结果较为可靠。
- 孙士青史建国李雪梅杨俊慧马耀宏孟庆军孙岱
- 关键词：核苷磷酸化酶黄嘌呤氧化酶生物传感器酶电极
- 甘蔗中还原糖快速测定技术的研究被引量：4
- 2009年
- 采用还原糖测定仪法和DNS法测定甘蔗中的还原糖含量。结果表明,还原糖测定仪法标准偏差、变异系数均小于DNS法,其回收率为99.1%。说明还原糖测定仪法操作简单,测定结果的精密度好、准确度高,是目前甘蔗中还原糖含量的一种快速测定技术。
- 杨艳马耀宏杨俊慧张利群孟庆军
- 关键词：还原糖DNS法甘蔗
- 用辣根过氧化物酶生物传感器测定啤酒中的过氧化氢被引量：8
- 2011年
- 用一种新型的壳聚糖(CS)/聚乙烯吡咯烷酮(PVP)复合膜固定辣根过氧化物酶(HRP),以乙二醛作交联剂,二茂铁(Fc)作媒介体,制备过氧化氢生物传感器。采用循环伏安法对该传感器的性能进行研究。结果表明,传感器在H2O2浓度为3.00×10-8～3.00×10-4 mol/L的范围内具有良好的线性相关性。使用SBA-50生物传感分析仪测定啤酒中的H2O2,回收率为97.6%～101.8%。
- 冯东李雪梅王丙莲李大海刘仲汇
- 关键词：啤酒过氧化氢辣根过氧化物酶生物传感器
