国家林业局948项目(2011-G5)
- 作品数：17 被引量：175H指数：9
- 相关作者：李培武张文张奇丁小霞王敏更多>>
- 相关机构：中国农业科学院油料作物研究所中华人民共和国农业部中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学文化科学更多>>
- 基于石墨烯的真菌毒素检测方法研究进展被引量：9
- 2013年
- 近年来,二维纳米材料石墨烯成为生物毒素检测领域的研究热点。该文对真菌毒素的检测现状作了简要介绍,对基于该类纳米材料的真菌毒素检测技术研究进行综述,并展望了真菌毒素检测技术发展的新趋势。
- 喻理李培武张奇丁小霞张文王秀嫔张兆威张良晓
- 关键词：石墨烯真菌毒素
- 伏马毒素B_1核酸适配体链置换探针的筛选及应用被引量：3
- 2017年
- 伏马毒素B_1是串珠镰刀菌产生的毒性最强的真菌毒素,主要存在于受污染的玉米及其制品中。本研究采用基于磁分离的固相表面链置换策略和荧光分析法筛选到了FB_1核酸适配体的活性链置换探针,在此基础上开发了玉米中FB_1的荧光偏振检测法并用于实际样品的检测,动态响应范围10 nM^200 nM。该方法为均相检测技术,成本低廉,重现性好,操作简单方便且可实现大量样品的平行检测。
- 王红旗王俊艳洪慧杰尹海燕Chris Maragos张玲刘继红
- 关键词：真菌毒素核酸适配体
- 我国粮油质量安全防控技术研究与发展对策被引量：8
- 2011年
- 粮油质量安全事关国民健康和农业产业可持续发展。我国粮油质量安全主要问题是真菌毒素污染和食用植物油掺假使伪与非法添加,在对国外粮油质量安全研究进展、发展政策环境,以及典型案例研究的基础上,分析了我国粮油质量安全防控技术研究现状、存在主要问题、发展趋势和技术需求,并提出了我国粮油质量安全防控技术研究与发展的对策建议。
- 李培武丁小霞
- 关键词：粮油防控技术风险评估
- 石墨烯吸附材料及其在真菌毒素检测中的应用被引量：12
- 2015年
- 石墨烯类纳米材料作为一种近十年来兴起的新型吸附材料,被广泛应用于各种有毒有害物质的去除和检测研究。真菌毒素是污染粮油食品的主要危害因子之一,其检测技术研究常常受样品前处理方法的限制。该文介绍了目前作为吸附剂的石墨烯类纳米材料及其样品前处理技术,总结了其在真菌毒素检测中的最新应用进展。
- 喻理李培武张奇丁小霞张文张兆威张良晓毛劲
- 关键词：石墨烯吸附剂真菌毒素
- 二氧化硅-氧化石墨烯复合物固相萃取-高效液相色谱法检测植物油中黄曲霉毒素B_1、B_2被引量：27
- 2014年
- 以二氧化硅-氧化石墨烯复合物为固相萃取材料,建立了植物油中黄曲霉毒素B1、B2的高效液相色谱（HPLC）检测方法。优化的条件为：复合材料的最佳用量为0.15 g,最佳萃取时间20 min,洗脱溶剂为乙腈,洗脱次数为2次。结果表明,在优化条件下,建立的二氧化硅-氧化石墨烯复合物固相萃取-高效液相色谱法对黄曲霉毒素B1、B2的检出限分别为0.17和0.05μg/L。将本方法应用于植物油实际样品的检测中,加标回收率在81.4%~105.3%之间,相对标准偏差为1.3%~8.6%。
- 王恒玲喻理李培武李敏张奇张文
- 关键词：固相萃取植物油高效液相色谱
- 近红外光谱法对鸡肉品种的快速无损鉴别被引量：10
- 2015年
- 选取爱拔益加肉鸡（又名AA肉鸡）、京海黄鸡和狼山鸡鸡胸肉各40个肉样,应用便携式近红外光谱仪在1 000~2 500 nm波长条件下分别对鸡肉肉块和肉糜进行光谱扫描,并测定肉样的颜色、蛋白质、脂肪和水分含量。各选择90个肉样作为建模集,采用偏最小二乘判别分析法分别建立了鸡肉肉块和肉糜的品种鉴别模型。所建的两个模型对校正集和验证集样本的鉴别准确率均分别为100%和97.7%,对剩余预测集的各30个肉样进行鉴别分析的鉴别准确率均为90%。
- 龚艳汤晓艳王敏陶瑞毛雪飞
- 关键词：近红外光谱
- 普通公牛肉和淘汰母牛肉的近红外光谱鉴别方法被引量：9
- 2012年
- 选取来自内蒙同一品种普通公牛和淘汰母牛各部位肉各224个肉样,新疆同一品种普通公牛和淘汰母牛各部位肉130个肉样,分别经冷冻解冻和冷鲜状态下,应用便携式近红外光谱仪在1000～1799nm波长内对绞碎后的肉糜进行光谱扫描,并且测定了内蒙肉样的蛋白质、脂肪、水分和剪切力值(WBSF)。从中分别选择来自两个产地的154和91个肉样作为建模集,采用偏最小二乘判别分析法(PLS-DA)建立了两个产地普通公牛肉和淘汰母牛肉的鉴别模型。所建的两个模型对校正集和验证集样本的鉴别准确率均达100%,对剩余预测集的70和39个肉样进行鉴别分析的鉴别准确率分别为96%和90%。
- 刘晓晔汤晓艳孙宝忠毛雪飞王敏
- 关键词：牛肉近红外光谱
- 基于模糊综合评价法的市售烧烤牛肉质量评价被引量：4
- 2015年
- 本研究为建立烧烤牛肉感官指标评价体系,为烧烤牛肉原料肉指标评价体系的建立提供依据,以具有烧烤牛肉消费经验的人群为调查对象,统计消费者对烧烤牛肉感官评定指标(嫩度、风味、多汁性、颜色、弹性与润滑性)的评价结果,运用模糊综合评价方法对烧烤牛肉的满意度进行分析。结果表明,消费者对现有市售烧烤牛肉的总体满意度是较高,并且各感官指标重要性顺序从大到小依次为嫩度、风味、多汁性、颜色、弹性和润滑性。本研究说明运用模糊综合评价方法对市售烧烤牛肉进行质量评价是可行的。
- 龚艳汤晓艳王敏陶瑞颜成英
- 物源食品中氟喹诺酮类残留检测的生物发光微生物传感器技术研究
- 氟喹诺酮类药物(Fluoroquinolones,FQNs)在畜牧生产中应用广泛,然而大量使用会导致氟喹诺酮类药物在动物源食品中残留和细菌耐药性的产生,这不仅危害消费者健康,还影响我国动物源产品出口,制约我国养殖业可持续...
- 王玉莲程古月黄明威董小冰袁宗辉
- 关键词：氟喹诺酮类大肠杆菌动物源食品
- 文献传递
- 基于脂肪酸生物标记芽胞杆菌属种类的系统发育被引量：8
- 2014年
- 【目的】测定芽胞杆菌属90个种(亚种)的脂肪酸成分,构建芽胞杆菌属脂肪酸系统发育分类体系。【方法】利用脂肪酸微生物鉴定系统(MIS)分析供试芽胞杆菌种类脂肪酸生物标记,根据脂肪酸生物标记分布特性,选取10种脂肪酸参数即16:0 iso、16:0、17:0 iso、17:0 anteiso、15:0 iso、15:0 anteiso、15:0 iso/15:0anteiso、17:0 iso/17:0 anteiso以及香农指数(H)和均匀度指数(J)构建芽胞杆菌属种类的脂肪酸系统发育分类体系,【结果】从芽胞杆菌属90个种(亚种)共检测到29个脂肪酸生物标记,脂肪酸碳链长度从10到20,前6个相对百分比含量总和最大的脂肪酸是15:0 anteiso、15:0 iso、17:0 anteiso、16:0、17:0 iso和16:0 iso;在测定的90个种(亚种)的脂肪酸组成中,15:0 anteiso和15:0 iso属于高含量完全分布,17:0 anteiso、16:0、17:0 iso和16:0 iso属于中含量不完全分布,其余23个标记属于低含量不完全分布。可将90种(亚种)芽胞杆菌分为5个脂肪酸群,分别为第I群窄温芽胞杆菌脂肪酸群、第II群广温芽胞杆菌脂肪酸群、第III群嗜碱芽胞杆菌脂肪酸群、第IV群嗜酸芽胞杆菌脂肪酸群、第V群嗜温芽胞杆菌脂肪酸群。【结论】芽胞杆菌属的脂肪酸生物标记系统发育分析,可将其划分为5个类群,且各类群的特性与芽胞杆菌的生长特性和生理生化特紧密相关,这是其他分类方法所不具有的,有望成为一种新的分类体系。
- 刘波刘国红林乃铨
- 关键词：脂肪酸系统发育分析
