国家教育部博士点基金(200802511024)
- 作品数：5 被引量：15H指数：1
- 相关作者：邹爱华牟伯中叶汝强郑锴夏强更多>>
- 相关机构：华东理工大学东南大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国际科技合作与交流专项项目上海市国际科技合作基金更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 制备温度对硫辛酸脂质纳米粒的影响被引量：1
- 2012年
- 通过脂质和乳化剂筛选实验得到适合于硫辛酸(ALA)负载的脂质基体和乳化剂,在此基础上分别在55℃和65℃下用高压均质法(HPH)制备了硫辛酸脂质纳米粒(ALA-NLC)。通过高效液相色谱(HPLC)、动态光散射(DLS)、原子力显微镜(AFM)、微差示扫描量热(micro-DSC)研究制备温度和保存时间对ALA-NLC性质如ALA的负载量、粒径、稳定性及形貌的影响。结果表明,制备温度和保存时间对粒径、zeta电位及ALA负载量均有较大影响。Micro-DSC结果表明,55℃和65℃下制备的ALA-NLC都可能存在过冷态现象,但是55℃制备的样品更稳定,所得配方在ALA膳食补给上具有潜在的应用价值。
- 邹爱华郑锴杨晓敏夏强
- 关键词：脂质纳米粒硫辛酸
- Nanoscale Interfacial Activity of the Natural Lipopeptide, [Asp1, Glu5] Surfactin-C16, and DMPC in Mixed Monolayer
- 2012年
- dimyristoylphosphatidylcholine (DMPC ) 和最新孤立的 surfactin 类似物，[Asp1， Glu5 ] 在混合单层的 surfactin-C16 被学习。压力分子的区域等温线与原子力量显微镜学(AFM ) 相结合的表面被用来探查 DMPC 和 surfactin-C16 的界面的行为。结果证明在 DMPC 和 surfactin-C16 之间的可混和性依赖于臼齿的部分(x ) 和表面迫使的 surfactin。二个部件在纯水(pH=6 ) 上部分是能溶合的，显示那在那里存在什么时候 x 在二个部件之间的 0.5 个相互的相互作用。AFM 图象在 surfactin-C16 单层显示出类似的模式， DMPC/surfactin-C16 (XS=0.5 ) 混合了单层。把那 DMPC 基于发现它被相信将进在混合单层的 surfactin-C16 表面簇联合。而且，过量混合的免费精力(Gmex ) 被计算在混合单层在二个部件的可混和性上调查 subphase pH 的效果。Gmex 在碱的 subphase (pH=10 ) 上是否定的，这被发现什么时候 x 平等者到 0.75，显示在 surfactin 和 DMPC 之间的分子的相互作用以条件是吸引人的。这里介绍的结果建议在 surfactin-C16 和 DMPC 之间的恐水病的相互作用在相互的相互作用，和界面的活动起一个重要作用由 surfactin-C16 的极的组的电离状态被影响。
- Yang YingZou Aihuasong ChangshengMu Bozhong
- 关键词：界面活性剂DMPC疏水相互作用脂肽
- 脂质组成对硫辛酸脂质纳米粒的制备及其稳定性的影响被引量：1
- 2010年
- 采用高压均质法制备硫辛酸(ALA)脂质纳米粒(ALA-NLC),确定了负载ALA的最佳体系。通过高效液相色谱、动态光散射、流变等测试研究了脂质成分、含量对ALA负载、ALA-NLC稳定性和分散液流变性质的影响,并用原子力显微镜观察了ALA-NLC的形貌。结果表明,脂质/ALA质量比在4.5∶1～6∶1之间,得到的脂质纳米粒分散均匀,颗粒规则;脂质中液态油脂的增加有利于保持ALA-NLC的粒径,储存稳定性和分散液的低粘度,并得到两个有望用于食品工业的ALA-NLC配方。
- 邹爱华郑锴夏强叶汝强牟伯中
- 关键词：脂质纳米粒硫辛酸脂质高压均质
- 表面活性素分子结构对其胶束化行为的影响被引量：12
- 2011年
- 采用表面张力、界面张力、荧光、动态光散射(DLS)和冷冻刻蚀电镜(FF-TEM)等方法,研究了由Bacillus subtilis HSO121所产生的一组表面活性素的胶束化行为.通过对表面活性素溶液表面张力、表面活性素对水/正己烷界面张力的影响、表面活性素胶束微极性以及胶束粒径和形态的研究,发现随着表面活性素脂肪链长度的增加,其表界面活性增强,溶液中趋向于形成更大的聚集体.
- 李翌邹爱华叶汝强牟伯中
- 关键词：胶束荧光动态光散射
- 表面活性素和溶菌酶在溶液中的相互作用被引量：1
- 2010年
- 表面活性素是一类由Bacillus subtilis HSO121产生的脂肽类生物表面活性剂,有良好的表面活性和特殊的生物活性。本文采用紫外可见透射法、荧光分光光度法和圆二色谱法研究了表面活性素和溶菌酶在溶液中的相互作用。实验表明,表面活性素与溶菌酶之间主要有静电作用、疏水作用和氢键作用,且两者之间的相互作用随着体系pH的增加而减弱。表面活性素与溶菌酶之间作用机理研究为表面活性素在膜蛋白分离以及药理应用提供了一定的理论依据。
- 刘静邹爱华牟伯中
- 关键词：溶菌酶相互作用荧光圆二色谱
