梅州市科技计划项目(2012KJM03)
- 作品数：1 被引量：7H指数：1
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- 相关机构：嘉应学院更多>>
- 发文基金：梅州市科技计划项目广东省教育部产学研结合项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 五华三黄鸡生长发育规律及产肉性状分析被引量：7
- 2014年
- 五华三黄鸡是广东省特有的地方优良肉用家禽品种。为给五华三黄鸡的保种选育提供参考依据,于2011年5月至2012年5月对公母混养的60只五华三黄鸡进行饲喂试验,测定其体重、体尺、屠宰性能等指标。结果表明:五华三黄鸡生长发育比较缓慢,210日龄的鸡的平均体重为1 022.5 g,其体斜长和胫长较长,胸深较深;公鸡的屠宰率为88.71%,母鸡的屠宰率为92.63%;公鸡的全净膛率为63.14%,母鸡的全净膛率为60.93%;公鸡的腿肌率为23.67%,母鸡的腿肌率为19.61%;公鸡的腹脂率为0.58%,母鸡的腹脂率为0.63%;对屠宰性能进行邓肯检验的结果显示,公、母鸡的屠宰率差异有统计学意义(P<0.01),活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率差异也有统计学意义(P<0.05),而其他各性状间的差异无统计学意义(P>0.05)。
- 钟福生李威娜林伟鸿黄晓娟黄勋和周彩云
- 关键词：体尺屠宰性能
