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革皮氏海参皂苷对小鼠免疫功能的调节作用被引量：48: 2010年; 从革皮氏海参(Pearsonothuria graeffei,P.graeffei)中提取海参皂苷,并探讨其对正常小鼠和免疫功能低下小鼠免疫功能的影响。结果表明,对于正常小鼠,革皮氏海参皂苷能显著提高小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能,显著增加小鼠的足跖增厚值(P<0.05),促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力(P<0.05)。对于免疫功能低下小鼠,革皮氏海参皂苷能显著提高小鼠的抗体形成细胞数和小鼠血清溶血素含量(P<0.05,P<0.01),促进小鼠的体液免疫功能;显著促进小鼠的迟发型变态反应,提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力(P<0.01),提高小鼠的细胞免疫功能;显著促进小鼠腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数(P<0.01),促进小鼠的非特异性免疫功能。提示革皮氏海参皂苷对小鼠具有显著的免疫调节作用。; 王静凤傅佳王玉明刘治东李晓林薛长湖; 关键词：血清溶血素迟发型变态反应脾淋巴细胞增殖

海参主要活性成分对大鼠脂质代谢影响的比较研究被引量：24: 2009年; 目的:研究海参及其所含各主要活性成分对正常大鼠脂质代谢的影响。方法:将Wistar大鼠随机分为7组:正常对照组、整参组、皂苷组、多糖组、胶原多肽组、除皂苷残余物组和残渣组。连续饲喂28d,分别测定大鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high density li-poprotein-cholesterol,HDL-C)含量,以及肝脏TC、TG、磷脂(phospholipid,PL)含量。并检测了皂苷、多糖对脂肪酸合成酶(FAS)活性的抑制作用。结果:海参可抑制体内脂肪囤积,显著降低肾周脂肪含量。海参还可明显降低血清和肝脏中TC、TG浓度,以皂苷、多糖的效果最佳。另外,海参皂苷、多糖对FAS具有直接抑制作用,且皂苷抑制效果更强。结论:海参中的主要活性成分对大鼠脂肪代谢影响明显不同,皂苷降脂效果优于多糖。; 胡晓倩王玉明任兵兴常耀光王静凤薛长湖; 关键词：海参脂质代谢减肥皂苷

海参共附生微生物HS-1 Epicoccum spp.次级代谢产物的研究被引量：4: 2010年; 目的:通过海参共附生微生物的研究获得活性次级代谢产物。方法:本研究通过对黄海海域海参的共生微生物分离、纯化,并进行分子鉴定,确定该菌株的属。利用GYP培养基对该菌进行发酵培养,通过现代波谱手段,确定了次级代谢产物的结构。结果:确定该菌株为附球孢菌。确定4个代谢产物,分别为:3,4-二氢-8-甲氧基-3,5-二甲基-1H-2-苯吡喃(1)、3,4-二氢-8-羟基-3-甲基-1H-2-苯吡喃-1-酮(2)、过氧麦角甾醇(3)和丁二酸(4)。结论:附球孢菌首次从海参中得到。本文为深入研究开发海参资源提供了新思路。; 夏雪奎刘新张永刚袁文鹏张绵松王小军孟秀梅刘昌衡; 关键词：海参共生微生物次级代谢产物

海地瓜多糖中蛋白含量测定方法比较被引量：27: 2011年; 比较4种常用的蛋白定量方法来测定海参多糖中蛋白含量,建立海参多糖中蛋白含量的测定方法。氨基酸组成折算出海地瓜多糖中蛋白含量为(5.06±0.31)%,将此结果作为其他测定方法比较的标准。采用4种常用的蛋白定量方法:Folin-酚法、BCA法、考马斯亮蓝法、荧光光度法进行测定,对测定结果进行比较分析。Folin-酚法、BCA法、荧光光度法测定多糖中蛋白含量分别为(4.92±0.20)%、(6.29±0.51)%、(3.88±0.25)%。考马斯亮蓝在反应中不显色,此法检测不出多糖中蛋白。经比较分析,Folin-酚法精确度高,重现性好,测定时间短,操作简便,对仪器要求低,可以准确简便地测定海地瓜多糖中蛋白含量。; 宿玮常耀光薛长湖武晓琳; 关键词：海参糖胺聚糖蛋白定量

阿胶的活性成分及其对运动小鼠的抗疲劳作用研究: 目的:研究阿胶的主要活性成分和对运动小鼠的抗疲劳作用。方法:采用化学方法对阿胶的蛋白含量、胶原蛋白含量和氨基酸组成进行分析。小鼠经过灌胃不同剂量的阿胶30d后,检测了小鼠的负重游泳时间和血红蛋白含量,游泳后的血清尿素氮、...; 李辉王静凤赵芹田守生杨延存薛长湖; 关键词：阿胶血清尿素氮肝糖原血乳酸; 文献传递

4种海参中含岩藻糖支链的硫酸软骨素化学组成差异的分析被引量：31: 2009年; 提取了4种海参中的粗多糖,通过DEAE-52阴离子交换柱分离纯化,结合紫外吸收、苯酚-硫酸法检测,得到海参硫酸软骨素(SC-CHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)2个组分。对所得SC-CHS采用高效凝胶过滤色谱法(HPSEC)和醋酸纤维薄膜电泳鉴定纯度,结果表明4种海参的SC-CHS均为单一组分的多糖。分别采用离子色谱法和柱前衍生高效液相色谱法测定4种SC-CHS的硫酸基含量和单糖组成。结果表明,不同SC-CHS中硫酸基含量均在30%左右,且稍有差异,不同SC-CHS中葡萄糖醛酸、乙酰氨基半乳糖和岩藻糖的摩尔比存在显著差异。; 尹利昂陈士国薛长湖董平常耀光徐杰; 关键词：海参硫酸软骨素离子色谱单糖组成

海参口服液毒性研究: 2009年; 采用急性经口毒性试验和遗传毒性试验对海参口服液进行食品安全性毒理学评价,结果表明海参口服液对两种性别小鼠的急性毒性LD_(50)均大于20g/k·bw,属无毒物质;Ames试验、小鼠微核试验和精子畸形试验均表明海参口服液没有遗传毒性。因此认为海参口服液为无毒、无遗传毒性的保健食品。; 刘昌衡张绵松袁文鹏孟秀梅夏雪奎王小军唐聚德胡炜孙永军刘健敏; 关键词：急性毒性遗传毒性

海参多糖硫酸根含量的离子色谱法测定及其差异分析被引量：10: 2011年; 经过三氟乙酸水解后,利用Dionex ICS-2000离子色谱仪对不同海参粗多糖、海参硫酸软骨素(SC-CHS)和海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)中的硫酸根(SO42-)进行了分离和测定。平均加标回收率为100.90%,相对标准偏差为2.12%,检测限达到3.9×10-2μg/mL。较之传统的多糖硫酸根的测定方法,本方法重复性好,测定更为简便、准确,可应用于其它硫酸多糖硫酸根的定量测定。测定结果显示,所有种类海参SC-CHS的硫酸根含量高于SC-FUC,不同种类海参的多糖硫酸根含量存在特征性差异。; 李国云尹利昂陈士国王玉明高瑞昌徐杰薛长湖; 关键词：离子色谱硫酸根

海参共生微生物HS-3 Alternaria sp.次级代谢产物的研究被引量：1: 2010年; 目的:对自山东半岛芝罘岛海域的刺参中分离出的HS-3 Alternaria sp.真菌的次级代谢产物进行研究。方法:利用土豆培养基对该菌进行培养,通过薄层层析、柱层析、高效液相等分离手段,从HS-3的培养液中分离出4个化合物。结果:经过现代波谱手段,分别鉴定为:1-羟基-3-甲基-9,10-二酮蒽醌(1)、大黄酚(2)、sterigmatocystin(3)、脑苷酯类化合物(4)。结论:该研究为深入研究开发刺参提供了科学数据,这4个化合物首次从海参的共生微生物中得到。; 刘昌衡夏雪奎齐君张永刚袁文鹏孟秀梅贾爱荣孙永军胡炜; 关键词：海参共生微生物 ALTERNARIA 次级代谢产物

热泵-热风组合干燥方式对干制海参品质的改善被引量：27: 2010年; 为了提高干制海参的品质,该文在热风干燥的基础上,利用热泵-热风组合干燥的方式干燥腌渍海参,对不同干燥方式下海参的干燥特性(干燥特性曲线,收缩系数和产品品质)进行测定,对干燥结束后海参的复水品质(复水倍数,流变学参数,感官评价)与传统的热风干燥进行分析比较,结果表明:组合干燥海参的平均收缩系数最小,为16.64,而平均复水倍数为10.18,远高于热风干燥产品;产品流变学特性及硬度,弹性,柔韧度,黏性均较热风处理后海参理想。结果表明:组合干燥可以明显提高干燥后海参的复水倍数和复水品质,产品的感官品质好。; 丛海花薛长湖孙妍孙兆敏刘方; 关键词：热泵系统热风加热海参

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国家高技术研究发展计划(2007AA091805)

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