常熟市农业科技计划项目(CN201014)
- 作品数：4 被引量：56H指数：4
- 相关作者：郁达黄友如朱东兴陈义勇徐佳更多>>
- 相关机构：常熟理工学院更多>>
- 发文基金：常熟市农业科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 常熟“沙家浜”绿茶多糖的纯化被引量：6
- 2011年
- 以"沙家浜"粗绿茶为原料制取茶多糖,并对茶多糖进行脱蛋白和脱色纯化研究。结果表明:聚酰胺吸附柱层析法作为茶多糖纯化(脱蛋白、脱色)的最佳方法,其脱色的适宜工艺条件为,聚酰胺用量为粗多糖质量的6倍,聚酰胺柱用1.5倍柱体积的去离子水以1.5mL/min的流速进行洗脱,在此工艺条件下,蛋白质脱除率达到95.8%。
- 陈义勇窦祥龙黄友如朱东兴郁达
- 关键词：茶多糖纯化脱色
- 响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺被引量：41
- 2012年
- 以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为提取时间23min、料液比1:30(g/mL)、微波功率90W。与传统的水浴浸提法相比,超声-微波协同辅助提取法在较短的超声提取时间下,茶多糖的得率从2.95%提高到4.19%,纯度从70.15%提高到86.08%,两种提取方法所得的茶多糖基团基本相同。
- 陈义勇窦祥龙黄友如朱东兴郁达
- 关键词：茶多糖
- 常熟“沙家浜”绿茶多糖提取工艺研究被引量：4
- 2011年
- 以水作为提取溶剂,常熟"沙家浜"粗绿茶作为原料,探讨提取时间、提取温度、料液比、提取次数对茶多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验分析得出茶多糖提取的最佳工艺,并通过红外光谱分析验证茶多糖的特征吸收.结果表明,常熟"沙家浜"绿茶多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度80℃,提取时间3h,料液比1:30(g/mL),在最佳条件下,多糖得率为2.95%,红外光谱分析表明提取的茶多糖具有多糖的特征吸收.
- 陈义勇窦祥龙黄友如朱东兴郁达
- 关键词：茶多糖红外光谱
- 茶多糖口服液的研制及其抗氧化活性研究被引量：7
- 2011年
- [目的]探讨研制茶多糖口服液的最佳配方并研究其体外抗氧化活性。[方法]以常熟"沙家浜"粗老茶叶为原料,提取并纯化得到茶多糖。以茶多糖为主要成分,白砂糖、蜂蜜、柠檬酸为配料,优化茶多糖口服液的配方,并通过研究茶多糖口服液对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,探讨其抗氧化活性。[结果]茶多糖口服液的最佳配方为茶多糖的添加量0.3%,白砂糖4.0%,蜂蜜3.0%,柠檬酸0.1%。茶多糖口服液对羟自由基和超氧自由基均有一定的清除作用,对超氧自由基的清除能力强于对羟自由基。[结论]制得的茶多糖口服液酸甜适中,有浓郁的绿茶香气,口感清爽,并具有较强的体外抗氧化活性。
- 陈义勇徐佳窦祥龙黄友如朱东兴郁达
- 关键词：抗氧化活性
