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河北省科技攻关计划(0252761781)

作品数：1 被引量：15H指数：1
相关作者：王庭欣信海红更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料加工
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇水蜜桃汁
  • 1篇桃汁
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇河北大学

作者

  • 1篇信海红
  • 1篇王庭欣

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP在水蜜桃汁饮料加工中的应用被引量：15
2006年
利用HACCP原理,对水蜜桃果汁加工全过程中可能出现的各种危害进行分析,确立关键控制点(CCP),制定相应的纠偏措施,确保水蜜桃果汁加工中的安全性。
王庭欣信海红王淑平
关键词：HACCP食品安全
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共1页<1>
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