目的对比不同温度、液料比以及提取时间等条件对于雪莲组织中水溶性多糖提取率的影响,研究从雪莲组织中提取水溶性多糖的最佳工艺,并对提取的粗多糖进行脱蛋白纯化.方法以产自新疆昭苏天山雪莲为材料,以多糖的得率为评价指标,采用正交试验方法,探讨不同条件下对雪莲组织中水溶性多糖提取起到明显作用的因素,采用Sevage法结合酶法对提取的粗多糖进行纯化.结果在浸提时间为2.5 h、温度80℃、液料比例为14 mL 1 g的条件下,提取粗多糖得率最高为6.91%,该粗多糖中总糖的质量分数为18.47%,该条件为提取的最佳工艺条件.对粗多糖进行纯化,除去其中蛋白质,回收率为71.4%.结论本次实验确定了雪莲组织中水溶性多糖提取的最佳工艺条件,经过进一步的脱蛋白纯化处理,为实验室下一步的组分分离以及探讨雪莲多糖的药理作用奠定了基础.
