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浙江省科技计划项目(2004C32078)

作品数：1 被引量：6H指数：1
相关作者：陈杭君毛金林陈文煊郜海燕周拥军更多>>
相关机构：浙江省农业科学院更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄
  • 1篇贮藏
  • 1篇南方巨峰葡萄
  • 1篇巨峰
  • 1篇巨峰葡萄
  • 1篇控释
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂

机构

  • 1篇浙江省农业科...

作者

  • 1篇周拥军
  • 1篇郜海燕
  • 1篇陈文煊
  • 1篇毛金林
  • 1篇陈杭君

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
SO_2控释保鲜剂对南方巨峰葡萄的贮藏效果研究被引量：6
2008年
研究了自制SO2控释保鲜剂对冷藏条件下南方巨峰葡萄贮藏效果的影响。结果表明,采用控释保鲜剂可以明显抑制巨峰葡萄的呼吸作用,提高SOD活性,延缓膜脂过氧化;并减少总酸的消耗,降低果实腐烂率和SO2残留量,避免了漂白伤害。
周拥军陈文煊陈杭君毛金林郜海燕
关键词：控释保鲜葡萄
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共1页<1>
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