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山东省自然科学基金(ZR2010CQ001)

作品数：4 被引量：40H指数：4
相关作者：赵元晖董士远刘尊英曾名湧李八方更多>>
相关机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：理学医药卫生轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇理学
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 3篇类蛋白反应
  • 3篇海地瓜
  • 2篇修饰
  • 2篇酶解
  • 2篇酶解物
  • 2篇分离纯化
  • 2篇ACE抑制
  • 2篇ACE抑制肽
  • 2篇纯化
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白反应
  • 1篇蛋白酶解
  • 1篇蛋白酶解物
  • 1篇血管
  • 1篇血管紧张
  • 1篇血管紧张素
  • 1篇血管紧张素转...
  • 1篇稳定性
  • 1篇锌离子
  • 1篇离子

机构

  • 4篇中国海洋大学

作者

  • 4篇赵元晖
  • 3篇刘尊英
  • 3篇曾名湧
  • 3篇董士远
  • 1篇李八方
  • 1篇毛相朝
  • 1篇马桂兰
  • 1篇张娟娟
  • 1篇沈晴晴
  • 1篇朱晓杰

传媒

  • 2篇高等学校化学...
  • 1篇中国海洋药物
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
海地瓜蛋白酶解物类蛋白反应修饰及其对ACE活性的影响被引量：12
2011年
目的研究海地瓜酶解物类蛋白反应修饰及其对ACE活性的影响。方法采用复合酶酶解海地瓜体壁蛋白,得到具有降血压活性的酶解物,利用类蛋白反应进行修饰,考察酶的种类、底物浓度、温度、酶添加量对类蛋白反应的影响,得到不同修饰程度的产物,测定其ACE抑制活性。结果与结论经过类蛋白反应修饰后,显著提高了酶解液的ACE抑制活性。体系中游离氨基的减少量呈不规则变化,修饰产物的IC50值也呈不规则下降,其中反应1h和4h的修饰产物IC50值最低,分别是0.62mg.mL-1和0.75mg.mL-1。分析体系中游离氨基酸的组成,发现脯氨酸的结合能显著提高海地瓜体壁蛋白酶解物的ACE抑制活性。
朱晓杰曾名湧马桂兰赵元晖刘尊英董士远
关键词：海地瓜酶解物类蛋白反应
类蛋白反应修饰海地瓜酶解物及ACE抑制肽的制备被引量：10
2014年
采用类蛋白反应修饰海地瓜体壁蛋白酶解物,制得修饰肽的血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性与原酶解液的活性相比显著提高;模拟消化实验结果表明,修饰肽与胃肠蛋白酶作用后可增强其降压活性;细胞毒性实验结果表明,样品浓度在低于10 mg/mL时对犬肾细胞(MDCK)无毒性,且低浓度可以促进细胞生长.采用超滤、Sephadex G-15凝胶柱层析和RP-HPLC等分离技术纯化修饰产物,得到高活性ACE抑制肽(IC50值为3.67μmol/L),序列结构为NQNFVQYTTNT.紫外光谱分析结果表明,修饰肽与ACE结合可引起吸光度变化.用SYBYL软件对抑制肽与ACE活性位点进行模拟对接,发现该抑制肽能与ACE很好地结合.
沈晴晴曾名湧赵元晖
关键词：海地瓜分离纯化ACE抑制肽
锌离子结合类蛋白反应修饰肽的稳定性研究被引量：11
2015年
以牡蛎为原料制备锌离子结合类蛋白反应修饰肽,重点以锌保留率为指标,研究了p H,胃肠道消化酶,热处理,储存时间等因素对锌离子结合类蛋白反应修饰肽的稳定性的影响,并与锌离子结合多肽和锌离子结合谷氨酸的稳定性进行了比较。结果表明,红外光谱分析发现类蛋白反应后有新的物质生成;锌离子结合物在p H 2.0下都易于解离,在p H 9.0下都比较稳定,且锌离子结合肽类的稳定性明显强于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P<0.05);锌离子结合物对消化酶都具有一定的抗消化性,且锌离子结合肽类的稳定性明显强于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P<0.05);锌离子结合类蛋白反应修饰肽和锌离子结合多肽对热处理较为敏感,其稳定性明显低于锌离子结合谷氨酸的稳定性(P<0.05);随着储存时间的延长,锌离子结合物都保持较高的稳定性,锌保留率可达95.50%左右。
张娟娟刘尊英董士远毛相朝赵元晖
关键词：牡蛎类蛋白反应稳定性
海地瓜蛋白水解物中ACE抑制肽的分离纯化及合成被引量：13
2012年
采用Sephadex G-25凝胶柱层析、SP Sephadex C-25阳离子交换层析和反相高效液相色谱等方法对海地瓜水解产物进行分离纯化,得到了一种新的强活性ACE抑制肽,其氨基酸序列为MEGAQEAQGD,IC50值为15.9μmol/L.采用逐步缩合和片段缩合的方法对该抑制肽进行了设计合成.合成肽的纯度为99.72%,分子量与序列结构均与理论值相符.研究发现,抑制肽与胃蛋白酶和糜蛋白酶水解反应后,活性增强了3.5倍.动物实验结果表明,剂量为3μmol/kg的抑制肽对大鼠自发性高血压具有明显的降压效果.
赵元晖李八方马敬军董士远刘尊英曾名湧
关键词：海地瓜ACE抑制肽分离纯化
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