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新疆维吾尔自治区高校科研计划(050156)

作品数：2 被引量：6H指数：1
相关作者：陈恒雷陈小龙张军吕杰吕长武更多>>
相关机构：新疆大学更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：化学工程生物学更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇茄红素
  • 2篇番茄红素
  • 1篇油树脂
  • 1篇生物发酵
  • 1篇生物发酵法
  • 1篇微生物发酵
  • 1篇微生物发酵法
  • 1篇稳定性
  • 1篇化学合成法
  • 1篇合成法
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵法
  • 1篇番茄红素油树...

机构

  • 2篇新疆大学

作者

  • 2篇陈小龙
  • 2篇陈恒雷
  • 1篇吕杰
  • 1篇张军
  • 1篇张吉宽
  • 1篇吕长武

传媒

  • 1篇天然产物研究...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
番茄红素油树脂的稳定性研究
2011年
本文考察了温度、光照、微波辐射及金属离子等理化因子对番茄红素油树脂稳定性的影响，结果发现，常温下番茄红索油树脂比较稳定，但较高的温度（〉50℃）对油树脂中番茄红索破坏较强；日光下对油树脂中番茄红索有一定的破坏作用；微波辐射对油：对脂中番茄红素的破坏作用很大；金属离子中Na＋、Ca2＋和Zn2＋对油树脂中番茄红素的影响不大，Fe2＋和Cu2＋对油树脂中番茄红素有很强的破坏作用。
陈小龙张吉宽陈恒雷吕长武
关键词：番茄红素油树脂稳定性
番茄红素生产方法的研究现状被引量：6
2013年
综述天然产物提取法、化学合成法、微生物发酵法生产番茄红素的发展现状,并在对番茄红素三种生产方法比较分析的基础上,展望了微生物发酵法生产番茄红素的发展前景。
陈小龙张军吕杰陈恒雷
关键词：番茄红素化学合成法微生物发酵法
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