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湖南省卫生厅重点课题(10A071)

作品数：1 被引量：14H指数：1
相关作者：何莎郭思维王琼江爱李威更多>>
相关机构：湖南师范大学更多>>
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相关领域：医药卫生更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇冬虫夏草
  • 1篇多糖
  • 1篇脱蛋白
  • 1篇人工冬虫夏草
  • 1篇脱色

机构

  • 1篇湖南师范大学

作者

  • 1篇刘胜姿
  • 1篇李威
  • 1篇江爱
  • 1篇王琼
  • 1篇郭思维
  • 1篇何莎

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
人工冬虫夏草多糖脱色脱蛋白工艺研究被引量：14
2013年
目的:对人工冬虫夏草多糖脱色、脱蛋白工艺进行优化研究。方法:通过单因素和正交试验并以脱色率与多糖损失率为指标确定人工冬虫夏草多糖最佳脱色条件;以脱蛋白率与多糖损失率为指标,对Sevage法、TCA法及HCl法3种脱蛋白方法进行比较选择较好的脱蛋白方法。结果:人工虫草多糖活性炭脱色的最佳条件是活性炭加入量1.5%、温度50℃,时间10min、pH3.5,Sevage法为3种方法中较好的脱蛋白方法。结论:所确定的工艺条件可为虫草多糖的开发利用提供技术参数,优化后的工艺条件稳定有效,具有实用价值。
郭思维刘胜姿李威王琼何莎江爱
关键词：人工冬虫夏草多糖脱色脱蛋白
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