贵州省自然科学基金(J[2008]2091)
- 作品数：6 被引量：17H指数：3
- 相关作者：邱树毅吴鑫颖李秧针石瑞丽王啸更多>>
- 相关机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室更多>>
- 发文基金：贵州省自然科学基金贵州省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 抗氧化剂没食子酸的酶法转化生产研究被引量：3
- 2010年
- 没食子酸及其衍生物是一种重要的抗氧化剂,可以用作食品添加剂,也可作为化工原料,用于医药工业、饲料工业、化妆品等工业。没食子酸的传统生产方法是酸水解法和碱水解法,而近年来,微生物发酵法和酶转化法研究正在兴起。黑曲霉B0201直接生料固体发酵五倍子原料,未能检测到没食子酸产物。如果先采用生料固体发酵生产单宁酶,然后再用酶法制备没食子酸却是可行的。研究结果表明,分步制备没食子酸反应4h,0.5L反应液中积累了3.83g的没食子酸。没食子酸的制备过程为:生料发酵生产单宁酶——单宁酶的提取——酶法制备没食子酸,初步构建了一种微生物酶分步制备没食子酸的工艺。
- 王啸赵安婷邱树毅
- 关键词：食品添加剂没食子酸酶法转化抗氧化剂黑曲霉
- 响应曲面法优化五倍子生料发酵产单宁酶的条件被引量：2
- 2009年
- 单因素实验表明五倍子含量、初始加水量、培养温度是显著影响黑曲霉B0201利用五倍子生料固体发酵产单宁酶的因子。在此基础上采用中心旋转组合设计,建立了五倍子生料发酵产单宁酶的二次多项数学模型,探讨了主要因素的影响效应及其交互作用,优化出最佳条件为:五倍子含量17%、液固比为1.5∶1、温度32℃,并验证了模型的有效性,从而表明响应曲面优化的模型适合于五倍子生料发酵工艺。
- 李秧针邱树毅石瑞丽吴鑫颖
- 关键词：响应曲面单宁酶五倍子生料发酵
- 单宁酶固定化技术的研究被引量：1
- 2014年
- 采用交联+包埋+交联法对单宁酶进行固定化,在单因素的基础进行了正交优化研究,并对固定化单宁酶的最适作用温度、最适作用pH等酶学性质进行了初步研究。前交联戊二醛体积分数为0.3%,后交联戊二醛体积分数为0.4%,前交联温度为30℃,后交联时间1.0 h为最优条件。单宁酶经固定化后,温度和pH稳定性显著提高,固定化酶的最适作用温度为50℃,最适作用pH 5.0。
- 曹建兰吴鑫颖王晓丹周鸿翔邱树毅王广莉
- 关键词：单宁酶固定化戊二醛交联
- 黑曲霉B0201生料发酵产单宁酶的提取及酶学性质研究被引量：5
- 2009年
- 对黑曲霉B0201利用五倍子为诱导物生料发酵产胞外单宁酶的提取及酶学性质进行了研究。结果表明:硫酸铵两步沉淀的饱和度为40%和90%;该酶的最适温度为40℃,最适pH为5·0,低于60℃时的热稳定性高,60℃以上迅速失活。Zn2+、Mg2+、吐温80、EDTA等对酶活力无明显影响,Fe3+、Cu2+、Fe2+、Ba2+、Mn2+、Ca2+、Al3+等对酶有抑制作用。以没食子酸丙酯(PG)为底物,单宁酶的米氏常数Km为0·514mmol/L,Vmax为71·8μmol/L·min。
- 李秧针邱树毅石瑞丽吴鑫颖
- 关键词：黑曲霉单宁酶酶学性质
- 黑曲霉B0201产单宁酶生物转化没食子酸工艺研究
- 黑曲霉B0201固态发酵生产胞外单宁酶,用HPLC是测定了五倍子中没食子酸的含量,对酶反应的转化的最适pH、温度、反应时间、底物浓度等进行研究,以五倍子为底物时,单宁酶的Km和Vmax分别是24.1g/L和23.04μm...
- 曹建兰王广莉王晓丹周鸿翔吴鑫颖王维维邱树毅
- 关键词：单宁酶五倍子没食子酸生物转化固态发酵
- 文献传递
- 黑曲霉B0201产单宁酶生物转化没食子酸工艺研究被引量：4
- 2013年
- 该文对微生物产单宁酶发酵五倍子合成没食子酸进行了研究。并对五倍子诱导黑曲霉产生单宁酶进行了生物转化实验研究,开展了产酶条件优化实验,对酶反应转化的最适pH值、温度、反应时间、底物浓度等进行研究,得出了最佳培养条件和微生物酶法制备没食子酸的工艺,为开发五倍子的生物化工加工技术提供参考。
- 曹建兰王广莉王晓丹周鸿翔吴鑫颖王维维邱树毅
- 关键词：五倍子单宁酶黑曲霉生物转化没食子酸
- 利用微生物酶两步法生产没食子酸的初步研究被引量：3
- 2010年
- 没食子酸及其衍生物是食品、医药等工业的一类重要原料。以黑曲霉B0201为菌种,以五倍子为原料,直接生料固体发酵法不能生成没食子酸,但是,先用生料固体发酵生产单宁酶,再用酶法制备没食子酸是可行的。研究表明,分两步制备没食子酸反应4h时,100mL单宁酶酶液中积累了0.77g没食子酸,建立了一种黑曲霉单宁酶两步法生产没食子酸的制备工艺。
- 王啸李秧针吴远根保玉心邱树毅
- 关键词：没食子酸单宁酶两步法五倍子
