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农产品质量安全快速检测产品管理评价研究被引量：9: 2016年; 本文全面梳理了国内外农产品质量安全快速检测产品的管理和评价认定现状,从管理评价的部门、依据、范围和方式4个方面进行了比对分析,并针对我国农产品质量安全快速检测产品管理评价工作,提出了制定管理评价办法、建立产品质量评价标准和扩大管理评价范围等建议。; 刘欢吴立冬李晋成许玉艳田娟娟; 关键词：农产品管理评价

贝类中重金属镉安全性评价研究现状被引量：7: 2015年; 镉(Cd)是水产品中常见的有毒重金属污染物,是水产品污染程度监测的重要指标。近年来的监测结果表明,贝类体内(以扇贝和牡蛎为主)的镉超标现象较为严重。镉在环境中迁移差,残留强,且具有累积和不易降解性,严重影响着水生生物产品安全,特别是贝类产品的质量安全。本文综述了镉的存在形态及其含量分布,其对贝类和人类的毒性效果,镉在贝类体内的吸收转运规律,以及镉的风险评估情况,为研究水产品中镉的安全性提供借鉴。; 吴立冬李强刘欢李晋成付啸辰宋怿; 关键词：镉安全性

酶基生物传感器在快速检测中的研究进展被引量：9: 2019年; 酶基生物传感器是一种以酶作为生物识别元件的生物传感器,具有灵敏度高、专一性强、检测限低、选择性好、操作简单、便于携带和可室外在线连续监测等优点,是最早实现商品化的一类生物传感器。目前,酶基生物传感器研究广泛幵已成功应用于各个领域,包括环境监测、食品安全检验、生物医学检验等领域。随着环境污染、食品安全等问题的加剧,现场快速检测技术的需求不断增大。因此,研究酶基生物传感器具有重要的意义。本文介绍了酶基生物传感器,阐述了酶基生物传感器的相关概念和原理,总结了电化学酶基生物传感器、光学酶基生物传感器和其他酶基生物传感器在快速检测中的研究现状,幵展望了酶基生物传感器未来的研究方向。; 曹强肖雨诗孟庆一徐志远刘欢李晋成吴立冬; 关键词：生物传感器

基于介孔碳的电化学酪氨酸酶生物传感器法测定水体中的苯酚及高效液相色谱法评价被引量：1: 2014年; 采用新型的介孔碳材料作为固载酪氨酸酶的检测平台构建生物传感器,应用于水体环境中苯酚污染物的检测,并通过高效液相色谱法对电化学酪氨酸酶生物传感器法的准确性进行了评价。研究表明,介孔碳的＂空间限制效应＂能够防止酪氨酸酶（三维尺寸为6.5 nm×9.8 nm×5.5 nm）体外去折叠失活。基于介孔碳材料构建的电化学酪氨酸酶生物传感器在苯酚污染物检测方面显示了优良的性能,其重现性、灵敏度、稳定性、选择性以及检出限均比较令人满意。基于介孔碳的电化学酪氨酸酶生物传感器对苯酚污染物的检出限达到20 nmol/L,线性范围为0.1~10μmol/L。采用基于介孔碳的电化学酪氨酸酶生物传感器和高效液相色谱法对实际水样品进行测定结果比对,结果表明该生物传感器方法检测结果准确、有效,适合于苯酚污染物突发污染事件的应急检测。; 吴立冬刘欢李晋成付啸辰宋怿; 关键词：高效液相色谱电化学生物传感器介孔碳酪氨酸酶苯酚

火焰原子吸收法检测虾夷扇贝不同部位中重金属镉被引量：9: 2014年; 目的研究贝类不同部位重金属镉的分布情况。方法以虾夷扇贝为研究对象,采用火焰原子吸收法进行检测,系统研究了扇贝丁、扇贝鳃、扇贝内脏、扇贝边中重金属镉分布情况。结果火焰原子吸收法检出限为0.007 mg/L,线性范围为0.1~0.8 mg/L,仪器相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%,该方法的检出限、线性范围、精密度等指标均满足贝类样品的测定要求。贝类不同部位中的镉含量依次为扇贝内脏>扇贝鳃>扇贝边>扇贝丁,扇贝丁中重金属镉含量低于国家限量标准2 mg/kg(GB 2762-2012),扇贝边存在部分样品含量大于2 mg/kg,扇贝鳃和扇贝内脏含量均大于2 mg/kg,扇贝内脏含量最高(在9.22~62.50 mg/kg范围内)。结论本研究为虾夷扇贝食品安全性评价提供基础数据,对贝类产品安全性的科研、管理工作具有一定参考意义。建议食用虾夷扇贝时去除内脏。; 吴立冬刘欢李晋成许玉艳付啸辰宋怿; 关键词：镉原子吸收分光光度法虾夷扇贝

基于多巴胺及其衍生物的传感器在食品快速检测中的研究进展被引量：2: 2021年; 食品安全问题关系国计民生,快速检测技术对实现食品安全战略具有重要意义。聚多巴胺及其复合材料修饰的传感器在食品快速检测中表现出良好的稳定性,且具有检测限低、灵敏度高的优势;此外,聚多巴胺及其修饰复合材料制备过程简单、绿色环保,基于这些优点,聚多巴胺及其复合材料在食品安全评价、环境监测、生物分析等领域的运用备受关注。本文综述了基于多巴胺及其衍生物的光学、电化学传感器在食品检测方面的一些设计和应用,以体现其明显的应用优越性。最后,对多巴胺及其衍生物在食品快速检测领域面临的挑战和未来的发展前景进行探讨,以期对多巴胺在食品快速检测新技术方面的推广应用提供参考。; 刘娜曹强肖雨诗黄蓉程雷刘欢韩刚李晋成李梦龙吴立冬; 关键词：多巴胺衍生物传感器食品安全

电化学生物传感器快速检测重金属研究进展被引量：6: 2013年; 水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注。传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员,急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术。电化学生物传感器是近些年重金属快速检测方法的热点研究领域,也是快速检测方法中重要前沿研究领域之一。目前,在电化学生物传感器现场检测水样品中重金属领域已有大量的前瞻性研究报道,而在水产品样品快速检测领域则报道较少。本文综述了国内外电化学生物传感器检测重金属的发展现状及研究进展,以期为水产品重金属快速检测方法的研究提供参考。; 吴立冬刘欢李晋成王群吕海燕宋怿; 关键词：重金属水产品电化学生物传感器

养殖水体中有机污染物的快速检测及降解研究: 随着经济的快速发展,环境污染问题已经成为人们关注的焦点。养殖水体中的难降解有机物、残留药物、重金属、病原菌等污染物已给人类、环境、动植物带来了严重伤害。因此,研究快速高效的有机污染物防控技术(即检测和降解技术)可更好的保...; 曹强; 关键词：有机污染物微反应器臭氧化; 文献传递

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国家自然科学基金(21307161)