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广东省烟草专卖局科技项目(200812)

作品数：1 被引量：6H指数：1
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇烟叶
  • 1篇香气
  • 1篇香气物质
  • 1篇美拉德
  • 1篇美拉德反应
  • 1篇美拉德反应产...
  • 1篇烤烟
  • 1篇烤烟叶
  • 1篇挥发性
  • 1篇挥发性香气
  • 1篇挥发性香气物...
  • 1篇氨酸
  • 1篇苯丙
  • 1篇苯丙氨酸
  • 1篇丙氨酸
  • 1篇不同产区

机构

  • 1篇华南农业大学

作者

  • 1篇万树青
  • 1篇朱会艳
  • 1篇唐明

传媒

  • 1篇广东农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同产区烤烟叶中挥发性香气物质的比较分析被引量：6
2012年
以河南、贵州、云南、广东与津巴布韦的C3F烤烟叶为材料,采用同时蒸馏萃取和气质联用法对国内不同香气风格烤烟与津巴布韦烤烟烟叶中挥发性香气物质进行了定性、半定量比较分析。结果表明:津巴布韦烤烟中香气物质总含量最高(新植二烯含量除外),贵州最低,约为津巴布韦烤烟含量的49.99%;6种香气物质含量明显高于国内烟叶,如2-乙酰基吡咯、香叶基丙酮等。广东烟区新植二烯、β-大马酮等质体色素降解产物含量最高;河南浓香风格烤烟中茄酮、苯乙醇、苯乙醛等西柏烷类降解产物和美拉德反应产物含量最高。
唐明朱会艳陈永明陈泽鹏万树青
关键词：烤烟香气美拉德反应产物
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