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国家科技支撑计划(2009BADB9BO6)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：刘东红张爱萍唐佳妮孟瑞锋更多>>
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发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学理学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 1篇电化学
  • 1篇电化学法
  • 1篇阻抗
  • 1篇阻抗法
  • 1篇微生物
  • 1篇介电
  • 1篇介电常数
  • 1篇化学法

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇孟瑞锋
  • 1篇唐佳妮
  • 1篇张爱萍
  • 1篇刘东红

传媒

  • 1篇生物技术进展

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
电化学法快速检测微生物的发展现状及趋势被引量：4
2011年
自1898年Stewart提出利用电化学法检测微生物,电化学法已发展成为一种微生物快速检测的方法。根据检测的参数不同,电化学微生物检测法可以分为阻抗微生物法和介电常数法。阻抗法主要用于食品工业中微生物的快速检测(≤107cfu/mL),尤其用于易腐食品的微生物快速检测,以期实现在其发生明显腐败之前得到检测结果。而介电常数则用于生物发酵过程中的微生物数量的快速测定,可以实现在线监测微生物数量及生物发酵过程的实时控制。电化学法由于其检测迅速、可以实现自动化检测,在工业化生产中具有广阔的应用前景。
张爱萍唐佳妮孟瑞锋刘东红
关键词：电化学阻抗法介电常数
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