中国科学院南海海洋研究所青年人才领域前沿项目(SQ201017)
- 作品数：4 被引量：33H指数：2
- 相关作者：潘剑宇蔡冰娜万鹏孙恢礼陈得科更多>>
- 相关机构：中国科学院中国科学院研究生院佛山科学技术学院更多>>
- 发文基金：中国科学院南海海洋研究所青年人才领域前沿项目广东省中国科学院全面战略合作项目中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 响应面法优化鳕鱼皮胶原蛋白肽螯合铁工艺被引量：29
- 2012年
- 采用响应面法优化鳕鱼皮胶原蛋白肽与氯化亚铁进行螯合反应的条件,制备小分子肽螯合铁产品。以pH值、小分子肽与FeCl2的质量比和小分子肽液质量分数3因素的5水平进行二次正交旋转组合试验,建立螯合物得率的二次回归方程。结果表明:最佳螯合工艺条件为胶原蛋白肽与氯化亚铁的质量比4:1、小分子肽液质量分数3.5%、pH7.0。在此条件下,螯合物得率为37.31%,与模型的预测值37.46%接近。红外光谱检测结果显示,亚铁离子与小分子肽中的NH2+和COO-有螯合,是一种新型螯合物。
- 蔡冰娜陈忻潘剑宇邓婉桦万鹏陈得科孙恢礼
- 关键词：响应面
- 香港巨牡蛎中牛磺酸的超声、酶解提取工艺研究被引量：4
- 2014年
- 以牛磺酸得率为考察指标,通过单因素和正交试验,研究了超声法、蛋白酶酶解法提取香港巨牡蛎中牛磺酸最佳工艺条件,并在最优工艺条件下进行超声辅助酶解提取。确定了超声法最佳工艺条件为超声时间40 min、功率825 W、温度70℃,牛磺酸得率为0.276(±0.013)%;碱性蛋白酶作为优选酶种,最佳工艺条件为加酶量4 000U/g、料液比1∶2、酶解时间6 h,牛磺酸得率为0.746(±0.053)%,显著高于超声提取法;超声辅助酶解提取,牛磺酸得率为0.782(±0.023)%,高于碱性蛋白酶酶解法,可优选应用于牡蛎牛磺酸的提取。
- 万鹏任南南蔡冰娜陈华陈得科孙恢礼潘剑宇
- 关键词：香港巨牡蛎牛磺酸超声酶解
- 海洋生物型肠内营养制剂氮源重金属含量研究
- 2012年
- 通过分析我国南方多个海区15个海洋生物样品的重金属含量,评价其作为海洋生物型肠内营养制剂氮源的安全性。试验结果表明,15个样品中有5个样品Pb含量超标,6个样品As含量超标,所有样品Hg含量均未超标。初步研究表明,我国南方海区黄鳍鲷、花鲈等样品在本次分析中均未出现重金属超标,满足作为海洋生物型肠内营养制剂氮源基料的重金属安全要求,而贝类作为氮源基料,必须根据国家标准的要求进行重金属的控制与脱除。
- 万鹏蔡冰娜潘剑宇杨小满戴文津陈华陈得科孙恢礼
- 关键词：肠内营养制剂重金属
- 海洋活性物质在糖尿病肠内营养支持中的应用前景研究
- 2013年
- 随着分子营养学和个性化临床肠内营养(EN)支持的发展,海洋活性物质逐渐成为EN制剂理想的营养基质。EN制剂研究与海洋活性物质研究相结合,成为现代临床EN支持的新方向。我们针对糖尿病(DM)特殊的患病机制和营养需求,探讨海洋多糖、多不饱和脂肪酸(PUFA)、牛磺酸(Tau)、微量元素在糖尿病病人EN支持中的应用前景,为糖尿病个性化EN制剂的开发提供新的思路。
- 万鹏潘剑宇蔡冰娜孙恢礼
- 关键词：糖尿病营养支持营养基质
