山东省自然科学基金(ZR2010HL007)
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
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- 谷氨酸钠致胰岛细胞损伤的作用机制探讨
- 2013年
- 目的：探讨不同浓度的味精（monosodiumsodiumglutamate，MSG）对大鼠血清叫氨基丁酸（γ—Aminobutyricacid，GABA）水平及胰岛细胞凋亡的影响。方法：40只雄性wistar大鼠随机分为空白对照组和MSG低、中、高剂量组．．对照组给予普通大鼠饲料，实验组给予MSG低、中、高剂量灌胃，于实验第30周和33周颈动脉窦取血后解剖取胰腺，检测对照组和MSG组血清GABA水平及胰岛细胞凋亡率的变化情况。结果：与对照组相比，实验组血清GABA浓度随MSG剂量的升高而逐渐降低，但仅高剂量组具有统计学意义（P〈0．01），而MSG组胰岛细胞的凋亡率则随着MSG剂量的增加而增加，高剂量组具有统计学意义（P〈0．01）。结论：MSG可引起血清GABA浓度降低以及胰岛细胞的凋亡率增高，表明MSG可能是通过GABA引起大鼠胰岛细胞损伤的发生。
- 薛秀娟许翠萍周大鹏常佃沙刘庆芝张洁
- 关键词：味精
- 谷氨酸钠对大鼠血清谷氨酸脱羧酶抗体水平及胰岛细胞凋亡的影响被引量：2
- 2013年
- 目的探讨不同浓度的谷氨酸钠(MSG)对胰岛素抵抗大鼠血清谷氨酸脱羧酶抗体(GADA)水平及胰岛细胞凋亡率的影响。方法将40只Wistar雄性大鼠随机分为对照组及MSG低、中、高剂量组,每组各10只。各MSG低、中、高剂量组每天除给予基础饮食外,分别给予浓度为120、480、960 mg/kg的MSG溶液灌胃诱导胰岛素抵抗;对照组每天予清水灌胃和基础饮食喂养。灌胃33周时,将各组大鼠麻醉后腹主动脉取血,ELISA法检测血清GADA水平;同时分离胰腺组织,TUNEL法检测胰岛细胞凋亡率。结果 MSG低、中、高剂量组血清GADA水平及胰岛细胞凋亡率均明显高于对照组(P均<0.01)。且MSG高剂量组的GADA和凋亡率均高于MSG中、低剂量组(P均<0.05)。结论 MSG对胰岛素抵抗大鼠胰岛细胞有损伤作用,具有潜在的致糖尿病作用。
- 刘庆芝许翠萍孙文鹏李文娟薛秀娟张洁
- 关键词：谷氨酸钠谷氨酸脱羧酶抗体胰岛细胞细胞凋亡
- 不同浓度谷氨酸钠摄入对Wistar大鼠代谢及胰岛细胞凋亡的影响被引量：1
- 2013年
- 目的探索不同浓度谷氨酸钠(MSG)摄入对大鼠代谢及胰岛细胞凋亡的影响。方法将40只Wistar大鼠随机分为对照组、MSG标准剂量组、MSG 4倍标准剂量组、MSG 8倍标准剂量组,每组10只。对照组给予生理盐水灌胃,MSG组给予自配的MSG溶液灌胃,每周空腹取尾静脉血1次,测血糖、甘油三酯、总胆固醇水平,于33周取颈动脉血测其血糖、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇水平。结果不同组间血糖水平差异无统计学意义(P>0.05),但MSG 8倍标准剂量组与其他3组比较,甘油三酯、总胆固醇、胰岛素水平均明显升高,差异有统计学意义(P<0.05),MSG 8倍标准剂量组的胰岛素抵抗指标与其他3组相比,差异有统计学意义(P<0.05),说明该组出现了胰岛素抵抗;各MSG组均造成胰岛细胞的形态学改变,且随着MSG浓度的升高,胰岛细胞的凋亡率也逐渐升高,8倍MSG剂量组与其他组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。结论高剂量MSG摄入会造成代谢紊乱并损伤胰岛功能,一旦胰岛功能由胰岛素抵抗发展至胰岛失代偿,可能会引发高血糖。
- 张洁许翠萍徐泽俊李燕薛秀娟刘庆芝
- 关键词：谷氨酸钠血糖胰岛素
- 谷氨酸钠与糖尿病关系的研究进展
- 2012年
- 近年来，糖尿病的发病率逐年上升，全世界已有1．7亿糖尿病患者。糖尿病是危害人类健康的三大疾病之一，糖尿病的慢性高血糖症与机体。肾脏、眼、神经以及心血管等多器官长期损伤、机体的机能障碍和功能衰竭有关。其发病机制尚不明确。德国的研究报告显示，血液中的高谷氨酸量会干扰神经元的传递，影响下丘脑信号的传导和瘦素的功能，从而导致机体出现肥胖和高瘦素血症。
- 刘庆芝许翠萍孙文鹏刘凯薛秀娟张洁
- 关键词：谷氨酸钠糖尿病高瘦素血症高血糖症功能衰竭发病机制
