山东省自然科学基金(ZR2010QL05)
- 作品数：5 被引量：44H指数：5
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- 相关领域：动力工程及工程热物理一般工业技术更多>>
- 磁场对水的过冷度影响的实验研究
- 水的过冷受到诸多因素的影响,水的过冷度的研究对冰蓄冷和生物低温保存具有重大意义。对在0.01T的稳恒弱磁场作用下水的冻结过程进行了实验研究,发现磁场作用能够在一定程度上降低水的最低不结晶温度,增大过冷度,而且过冷度的增大...
- 周子鹏赵红霞韩吉田
- 关键词：过冷磁场
- 文献传递
- 交变磁场对水及生理盐水过冷过程的影响被引量：8
- 2013年
- 为了研究磁场作用下水和生理盐水的过冷现象,搭建了可以实时测量记录冻结过程和磁场强度的试验台。20mL自来水或医用生理盐水被用作实验样本,磁场强度从0~64 G变化的50 Hz交变磁场被施加到样本上。实验结果发现交变磁场能够降低水和生理盐水的最低不结晶温度,水过冷度的增大与磁场强度能构成线性函数关系,生理盐水的过冷度增大与磁场强度能构成三次多项式函数关系;相同磁场强度下水的过冷度增加幅度大于生理盐水,在最大磁场强度（64 G）下水的过冷度增加了2.06℃而生理盐水过冷度增加了1.73℃;过冷度的增加导致过冷态时间延长,从而使得水体温度均匀性增加,推迟了成核时间。因此采用交变磁场能够增加水和生理盐水的过冷度,延长过冷时间,磁场的作用机理可能与水分子间的氢键形成和溶液中水合离子的洛伦兹力有关。
- 周子鹏赵红华赵红霞韩吉田
- 关键词：过冷交变磁场生理盐水
- 弱磁场对去离子水及蔗糖溶液过冷过程的影响被引量：11
- 2014年
- 为了研究溶液过冷度和过冷时间在磁场作用下的变化规律,研究了弱直流磁场作用下去离子水和蔗糖溶液的过冷现象。采用亥姆霍兹线圈产生匀强磁场,线圈连接到可以改变输出电流值的直流电源上,从而可以控制磁场强度的大小。研究去离子水以及4种不同质量分数的蔗糖溶液(ω1=2%、ω2=5%、ω3=8%、ω4=10%)在直流磁场作用下的过冷度及过冷态时间的变化,在冷却和冻结过程中记录溶液温度和时间。结果表明:对于去离子水,直流磁场会提高过冷度,过冷时间会有所延长;而对于蔗糖溶液,不同强度的直流磁场对不同质量分数的蔗糖溶液过冷过程的影响呈现多极值现象。该试验结果可以为磁场应用于控制溶液的冷冻干燥过程提供指导。
- 李文博赵红霞韩吉田赖艳华
- 关键词：直流磁场过冷度去离子水蔗糖溶液
- 真空闪蒸制取冰浆系统[火用]分析被引量：10
- 2013年
- 采用已有的计算冷量以及损失的公式,对实验室用真空闪蒸制取冰浆系统进行了分析。利用EES软件,对真空闪蒸法冰浆制备系统中的4个关键环节(冷水冰水混合、真空室内喷雾闪蒸、捕水器内蒸汽凝结成霜、制冷机制备低温盐水)进行计算,得出各个环节损失以及整个系统的效率。结果表明:实验用真空室内喷雾闪蒸环节的效率较高,捕水器内蒸汽凝结成霜的效率较低,制冷机组制备低温盐水效率最低,损最大,导致整个系统的效率相对较低。为了改善真空闪蒸制取冰浆系统的能耗,应对低温盐水制备环节进行优化或采用其他方式替代该环节。
- 赵红霞孙冰洁冀翠莲韩吉田
- 关键词：冰浆[火用]效率
- 静磁场对鲤鱼冷冻过程影响的实验被引量：14
- 2013年
- 实验研究了鲤鱼在静磁场中的冷冻过程,所有样本质量为600～800 g,腹部最厚处的尺寸为46～52 mm。冷冻过程在速冻冷库中进行,冷冻方式为鼓风式冷冻,冷库温度设定为-35℃。施加的磁场强度分别为0 G、3.6 G、7.2 G、10.8 G,测量并连续记录冷冻过程中样本表面和热中心的温度。实验结果表明,磁场对鲤鱼不同冷冻阶段的影响规律不同。磁场对鲤鱼冷却阶段的影响较小,对相变阶段有着明显的促进作用,对冻结阶段有延缓作用。
- 娄耀郏赵红霞李文博韩吉田
- 关键词：速冻磁场强度
- 直流磁场作用下水的过冷和结晶现象被引量：16
- 2012年
- 引言
水及水溶液的过冷度变化和冻结过程在生物低温保存、过冷法制冰浆和食品冷冻冷藏保鲜中有着重要的作用[1-3]。近年来,已有一些研究者采用磁场对水及水溶液的影响进行了一些探索,
- 周子鹏赵红霞韩吉田
- 关键词：过冷
