食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200806)
- 作品数：26 被引量：412H指数：11
- 相关作者：谢明勇聂少平李文娟鄢嫣李昌更多>>
- 相关机构：南昌大学江南大学更多>>
- 发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目长江学者和创新团队发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：生物学医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>
- 响应面法优化离子交换法固定化β-D-呋喃果糖苷酶被引量：5
- 2010年
- 以大孔阴离子树脂D311为载体,对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行离子交换法固定化。研究温度、pH值、时间、游离酶液酶活力对固定化效果的影响,并在此基础上运用响应面法对固定化条件进行优化。结果表明,最佳固定化条件为:室温、pH6.6、固定化时间4h、游离酶液酶活力为900U/mL,在此条件下,固定化β-D-呋喃果糖苷酶生产的低聚果糖产量可达58.16%。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：Β-D-呋喃果糖苷酶离子交换法固定化响应面法
- 黑灵芝多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的作用研究被引量：25
- 2009年
- 目的:研究黑灵芝多糖对D-半乳糖诱导的衰老小鼠的抗衰老作用,并探讨其可能作用机制。方法:小鼠随机分为6组:空白对照组,D-半乳糖衰老模型组(100mg/kgbw·d),VC组(100mg/kgbw·d),黑灵芝多糖低、中、高剂量组(50、100、150mg/kgbw·d)。10周后,测定小鼠体重和肝脏指数,测定小鼠肝脏组织和脑组织超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、过氧化氢酶(CAT)活性及丙二醛(MDA)含量。结果:与模型组比较,黑灵芝多糖可拮抗小鼠体重的降低和肝脏的萎缩、增强肝脏组织和脑组织SOD、GSH-PX和CAT活性、减少MDA含量。结论:黑灵芝多糖具有延缓衰老的作用,其作用机制可能与抑制自由基,增加体内抗氧化酶的活性,减少过氧化脂质的生成,提高机体抗氧化能力有关。
- 余强聂少平李文娟李景恩谢明勇
- 关键词：黑灵芝多糖D-半乳糖抗衰老自由基
- 茶叶糖蛋白对RAW264.7细胞分泌作用的影响被引量：4
- 2011年
- 本文研究利用小鼠巨噬细胞建立体外实验模型,对茶叶糖蛋白(TGP)的免疫活性进行研究。采用倒置显微镜观察细胞形态变化。Griess法和ELISA法检测不同剂量茶叶糖蛋白对RAW264.7细胞一氧化氮(NO)和细胞因子TNF-α、IL-1β分泌量的影响。结果表明:50μg/mL茶叶糖蛋白可显著促进细胞分泌一氧化氮和细胞因子TNF-α、IL-1β(p<0.01),说明茶叶糖蛋白可通过促进细胞分泌一氧化氮和细胞因子,起到活化RAW264.7细胞和调节机体免疫的功效。
- 韩澄陈一晴黄丹菲聂少平谢明勇
- 关键词：RAW264.7细胞一氧化氮细胞因子免疫
- 黑灵芝子实体水溶性多糖的理化性质及抗氧化活性的研究被引量：20
- 2009年
- 目的:从黑灵芝中提取分离出粗多糖,纯化得到一种新型纯多糖,并对其纯度、理化性质及抗氧化活性进行了研究。方法:采用Sevag法脱除粗多糖中的游离蛋白,并分别采用乙醇分级沉淀以及Superdex-200凝胶柱层析法纯化多糖,经高效凝胶渗透色谱法检验纯度。分别对纯多糖的溶解性、热特性及光谱特性等多种理化性质进行测定。最后分别采用苯甲酸钠法、FRAP(还原能力)法以及β-胡萝卜素漂白法对黑灵芝多糖的羟基自由基清除能力,总抗氧化能力以及对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系的抑制能力进行了分析。结果:分离出一种纯度较高的多糖,且具有显著的抗氧化能力。结论:黑灵芝多糖具有显著的抗氧化活性。
- 鄢嫣张汇聂少平陈奕陈洁谢明勇
- 关键词：多糖理化性质抗氧化活性
- 黑灵芝多糖对小鼠脾淋巴细胞增殖及诱生细胞因子的影响被引量：48
- 2010年
- 目的:研究黑灵芝多糖(PSG-1)对小鼠脾淋巴细胞增殖及诱生细胞因子的影响。方法:采用四甲基偶氮唑盐(MTT)法检测PSG-1在不同质量浓度、不同时间对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,检测不同质量浓度PSG-1单独作用及其与丝裂原共同作用对小鼠T、B淋巴细胞增殖作用的影响;用酶联免疫吸附实验(ELISA)法测定白介素-2(IL-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量。结果:PSG-1在20～160μg/mL质量浓度范围能显著促进脾细胞的增殖,且48h效果最佳;PSG-1能显著增强刀豆蛋白A(ConA)诱导的T淋巴细胞和脂多糖(LPS)诱导的B淋巴细胞的增殖作用;并且能显著诱导脾淋巴细胞分泌IL-2和TNF-α。结论:PSG-1能有效的促进脾淋巴细胞的增殖,并与ConA、LPS对T、B淋巴细胞的增殖有协同刺激作用,还可以通过IL-2和TNF-α发挥免疫增强作用。
- 朱科学聂少平李文娟余强张莘莘谢明勇
- 关键词：黑灵芝多糖脾淋巴细胞
- 大粒车前子多糖的分离纯化及理化性质测定被引量：2
- 2015年
- 沸水法提取得到的大粒车前子粗多糖经Sevag法脱蛋白后,再经葡聚糖凝胶层析柱反复纯化得到3个均一组分,即PLP-1、PLP-2、PLP-3,并对3个组分进行分子量及理化性质的测定。结果表明:PLP-1的相对分子量为3 292 494 u,PLP-2的相对分子量为1 725 889 u,PLP-3的相对分子量为1 286 790 u;糖含量分别为82.08%、87.32%和79.18%;蛋白含量分别为0.54%、1.16%和0.72%;糖醛酸含量分别为17.46%、14.66%和20.13%。3个组分进行紫外光谱和红外光谱扫描结果显示,3个组分中均有蛋白质存在。
- 林慧霞殷军艺聂少平谢明勇肖玉娟
- 关键词：多糖分离纯化理化性质
- 响应曲面法优化香薷多糖的提取工艺被引量：11
- 2009年
- 为优化热水浸提香薷多糖工艺,在单因素试验基础上,采用响应曲面法对影响香薷多糖提取率的三个主要因素即提取温度、提取时间和液固比进行优化。利用SASV8.0软件对香薷多糖提取率的二次多项数学模型分析表明:在提取温度87.0℃、提取时间4.0h、液固比15.4:1(ml/g)时,香薷多糖提取率较高,最佳提取率预测值为3.38%,与实测值3.41%基本相符。
- 李景恩聂少平杨超邱增辉谢明勇李昌万茵
- 关键词：响应曲面法
- 高效液相色谱—蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖被引量：35
- 2009年
- 建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法。采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,ELSD漂移管温度85℃,载气为空气,流速2.0L/min。结果表明,在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离,线性良好,回收率为97.62%～99.55%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5)。该方法稳定、准确,适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：高效液相色谱-蒸发光散射检测单糖低聚果糖
- 日本曲霉产β-D-呋喃果糖苷酶的固定化被引量：3
- 2010年
- 采用海藻酸钠包埋法、明胶-海藻酸钠复合包埋法和戊二醛-海藻酸钠共价交联法分别对日本曲霉来源的β-D-呋喃果糖苷酶进行固定化研究。实验结果发现:当海藻酸钠溶液浓度为3g/100mL,游离酶液酶活为800U/mL,CaCl2溶液浓度为1g/100mL,固定化时间为20min,制备的固定化酶酶活回收率为54.32%;添加浓度为3g/100mL明胶进行复合包埋后,其固定化酶酶活回收率达到69.23%;与0.3g/100mL戊二醛进行共价交联15min,制备的固定化酶酶活回收率为62.31%,反应10批相对酶活回收率仍在80%以上。从实际生产应用、固定化酶酶活、固定化酶的操作稳定性等方面综合比较,戊二醛-海藻酸钠交联法较佳。
- 张媛媛聂少平万成谢明勇
- 关键词：低聚果糖Β-D-呋喃果糖苷酶固定化海藻酸钠戊二醛
- 黑灵芝多糖对免疫抑制小鼠的免疫调节作用被引量：39
- 2009年
- 目的:探讨黑灵芝多糖对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用。方法:采用环磷酰胺建立免疫抑制小鼠动物模型,实验分为5组:空白组、模型组、黑灵芝多糖高、中、低剂量组。小鼠以腹腔注射的方法给予不同剂量黑灵芝多糖,利用称重计算脾脏和胸腺指数,MTT检法测T、B淋巴细胞增殖,双抗夹心ABC-ELISA法检测小鼠血清中IL-2和TNF-α含量,分析黑灵芝多糖对小鼠免疫功能的影响。结果表明:黑灵芝多糖可增加脾脏和胸腺指数,促进T、B淋巴细胞增殖,提高血清中IL-2和TNF-α含量。结论:黑灵芝多糖具有明显增强免疫抑制小鼠的免疫功能的作用。
- 李文娟聂少平余强李景恩谢明勇
- 关键词：黑灵芝多糖免疫淋巴细胞
