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上海市教育委员会创新基金(12ZZ164)

作品数：1 被引量：10H指数：1
相关作者：刘宸吴洪喜沈和定更多>>
相关机构：浙江省海洋水产养殖研究所上海海洋大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇石磺
  • 1篇活性
  • 1篇活性物质
  • 1篇保健功能

机构

  • 1篇上海海洋大学
  • 1篇浙江省海洋水...

作者

  • 1篇沈和定
  • 1篇吴洪喜
  • 1篇刘宸

传媒

  • 1篇江苏农业科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
石磺营养价值、活性物质的研究现状及开发前景被引量：10
2013年
本文分析了石磺科贝类的资源利用状况、营养价值、功效成分以及保健功能,系统地综述了其黏液、肉体及卵群中的生物活性物质研究现状,简述了瘤背石磺产品的开发现状,展望了瘤背石磺这一海洋生物资源诱人的研发前景。通过石磺资源的增殖保护、高值化开发,实现石磺资源的可持续利用,将产生良好的社会效益和经济效益。
孙变娜沈和定吴洪喜刘宸
关键词：石磺营养价值活性物质保健功能
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