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河南省教育厅自然科学基金(2011A550001)

作品数：2 被引量：22H指数：2
相关作者：尹国友孙婕张华杨鑫姚坤更多>>
相关机构：河南城建学院哈尔滨工业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白提取
  • 1篇蛋白提取工艺
  • 1篇豆乳
  • 1篇絮凝
  • 1篇乳清
  • 1篇乳清蛋白
  • 1篇食品
  • 1篇萃取
  • 1篇微萃取
  • 1篇固相
  • 1篇固相微萃取
  • 1篇固相微萃取技...
  • 1篇大豆乳
  • 1篇大豆乳清
  • 1篇大豆乳清蛋白

机构

  • 2篇河南城建学院
  • 1篇哈尔滨工业大...

作者

  • 2篇孙婕
  • 2篇尹国友
  • 1篇吕灵娟
  • 1篇杨鑫
  • 1篇罗丹凤
  • 1篇王超
  • 1篇姚坤
  • 1篇张华

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇东北农业大学...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
大豆乳清蛋白提取工艺的研究被引量：5
2014年
通过单因素实验确定壳聚糖用量、处理时间、处理温度及废水pH的最适水平,再经四因素三水平正交试验确定最佳工艺条件。选用絮凝剂壳聚糖分离大豆乳清蛋白的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.4 g/L,处理时间45 min、处理温度15℃,废水pH调节为7.5,根据以上工艺参数对乳清蛋白的提取进行了初步探索,最终得蛋白得率为41.48%。此工艺简单易行,为大豆乳清蛋白的工业化生产提供了可行的参考依据。
孙婕尹国友吕灵娟罗丹凤王超姚坤
关键词：大豆乳清蛋白絮凝
固相微萃取技术在食品分析领域中的应用被引量：17
2011年
现代仪器分析技术快速发展,食品分析的困难主要是样品基质背景复杂、前处理过程繁琐,耗时、被测成分浓度较低等,而于九十年代兴起并迅速发展固相微萃取新技术能够解决这些问题。文章对固相微萃取技术在食品分析中的应用进行探讨。
孙婕张华尹国友杨鑫
关键词：固相微萃取技术食品
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