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葡萄籽粉对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化功能影响被引量：2: 2014年; 研究葡萄籽粉对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力和对肝脏超微结构的影响。雄性Wistar大鼠60只,随机分为5组:对照组、高脂组和葡萄籽粉低、中和高剂量组,除对照组外,其余4组给予高脂饲料。对照组和高脂组灌胃生理盐水;低、中和高剂量葡萄籽粉组灌胃不同剂量葡萄籽粉,每天灌胃一次,连续喂养28d。取肝脏测大鼠肝脏SOD的活性和MDA的含量,电镜观察超微结构变化。与高脂模型组相比,葡萄籽粉组大鼠肝组织SOD活性显著提高(P<0.05),MDA含量显著下降(P<0.01)。超微结构表明,葡萄籽粉能有效改善高脂饮食所致的大鼠肝细胞超微结构的损伤。葡萄籽粉能增强高脂饮食大鼠抗氧化能力,对肝细胞具有保护性作用。; 宋春梅杜鹃李善姬刘敏; 关键词：抗氧化超微结构高脂膳食

葡萄籽粉对高脂饲料大鼠血脂代谢和肝脏保护作用研究被引量：6: 2013年; 目的研究葡萄籽粉对高脂饲料大鼠血脂代谢的影响和对保护肝脏作用。方法将Wistar大鼠随机分5组,除对照组外,其余4组给予高脂饲料。对照组和高脂组灌胃生理盐水;低、中和高剂量葡萄籽粉组分别按照标准人剂量20 g/60 kg BW的1倍、5倍和10倍的葡萄籽粉灌胃大鼠,每天灌胃一次,喂养28 d后,观察大鼠血脂和肝脏的病理变化。结果与对照组相比,高脂模型大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均有明显升高(P<0.05),血清中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)降低,差异显著(P<0.05)。葡萄籽粉能显著降低高脂饲料大鼠血清TC、TG、LDL-C(P<0.05,P<0.01),增加HDL-C含量(P<0.05)。肝脏组织光镜结构表明,葡萄籽粉组肝细胞脂肪变性明显低于高脂模型组。结论葡萄籽粉具有降低血脂,预防脂肪肝的作用。; 宋春梅钟秀红葛红娟刘敏; 关键词：血脂高脂饲料肝脏

ICP-AES法测定山葡萄籽中无机元素被引量：3: 2014年; 采用湿法消解技术处理样品，建立了ICP-AES法测定山葡萄籽中Ca、K、P、Mg、Al、Mn、Fe、Cu、Zn、Sn、Mo、Cr、Ni、Pb、Cd、V、Co和Hg 18种无机元素的方法。结果表明：山葡萄籽中含有种类丰富的无机元素，含量依次为Ca〉K〉P〉Mg〉Al〉Mn〉Fe〉Cu〉Zn〉Sn〉Mo〉Cr〉Ni〉Pb〉Cd〉V〉Co〉Hg，其中Pb、Cd、V、Co和Hg含量均〈0.1 mg/kg，该方法的RSD为1.0%～20.8%（n＝10），平均加标回收率98.33%～102.96%（n=6）。该方法精密度高、重现性好，完全满足山葡萄籽中无机元素的测定的要求。结合前人研究成果，揭示了山葡萄籽具有较高的营养和保健价值。; 刘敏张岚葛红娟宋春梅; 关键词：无机元素

吉林市市售啤酒中甲醛含量的测定与分析被引量：2: 2016年; 以吉林市售啤酒为实验材料,采用乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛含量,在单因素实验的基础上通过正交实验筛选出测定的最佳条件。结果表明,该方法的精密度与检出限均良好,RSD为1.02%,检出限为0.0285μg/m L,回收率在83.5%-99.4%之间,正交实验筛选出了乙酰丙酮分光光度法测甲醛的最佳条件：水浴温度为60℃、乙酰丙酮体积为5 m L、水浴时间为10 min。啤酒样品中甲醛含量均在0.28-1.40 mg/L之间。不同品牌、产地、原麦汁浓度和包装的啤酒甲醛残留量各不同,但无显著性差异。; 刘敏葛红娟王丹冯小雨宋春梅; 关键词：啤酒甲醛

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吉林省教育厅科研项目([2011]285)