上海市农业科技成果转化资金项目(083119n0400)
- 作品数：3 被引量：44H指数：3
- 相关作者：白建江朴钟泽朱辉明王慧李茂柏更多>>
- 相关机构：上海市农业科学院桂林理工大学苏州大学更多>>
- 发文基金：上海市农业科技成果转化资金项目上海市国际科技合作基金上海市科学技术委员会基础研究重点项目更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 高抗性淀粉稻米对GK糖尿大鼠的血糖和血脂代谢的影响被引量：16
- 2012年
- 目的:比较高抗性淀粉水稻新品系"降糖稻1号"和一般稻米"金丰"对Ⅱ型糖尿大鼠的血糖和血脂代谢的影响。方法:12月龄20只Ⅱ型糖尿病大鼠,随机被分成2组(试验组:添加"降糖稻1号"稻米饲料喂养组;对照组:添加"金丰"稻米饲料喂养组),在适宜的环境条件下(温度22℃±2℃,相对湿度60%±5%,12h光照周期)喂养6周,比较分析喂养饲料老鼠的RS含量,血糖和血脂指标。结果:试验组的RS含量极显著高于对照组(P<0.05),分别为3.56%和0.89%;试验组血糖含量显著低于对照组(P<0.05),试验组的TC、TG、HDL-C以及LDL-C水平均显著低于对照组(P<0.05),试验组HDL-C/LDL-C比值也低于对照组。结论:高抗性淀粉水稻新品系"降糖稻1号"能够较好地控制Ⅱ型GK糖尿大鼠的血糖和血脂水平。
- 白建江朱辉明李丁鲁朴钟泽
- 关键词：血糖
- 抗生素对抗性淀粉含量测定值的影响被引量：4
- 2010年
- 通过比较抗生素对淀粉水解效果和被检测样品抗性淀粉含量的影响,改进McCleary等测定抗性淀粉的方法。结果表明:抗生素能有效抑制淀粉水解过程中的发酵作用,而不影响淀粉酶的活性;混合抗生素效果最好,其最佳剂量为30μL。
- 朱辉明白建江王慧李茂柏郝再彬朴钟泽
- 关键词：抗性淀粉抗生素淀粉水解淀粉含量
- 高抗性淀粉粳稻新品系稻米淀粉特性被引量：31
- 2010年
- 为了比较分析高低抗性淀粉含量水稻品种(系)间淀粉主要特性差异。利用上海农业科学院最新培育的抗性淀粉含量有极显著差异的粳稻品种(系)降糖稻1号和金丰,比较分析了支链淀粉链长分布和稻米RVA谱特征值及淀粉分子结构差异。结果表明,降糖稻1号短链部分所占相对比率明显低于金丰,而长链部分所占相对比率明显高于金丰;降糖稻1号的最高黏度值、热浆黏度值和崩解值显著或极显著低于金丰,而消减值极显著高于金丰;淀粉颗粒热稳定性也较金丰高;降糖稻1号淀粉晶体主要为B型晶体和B、V混合晶型,而金丰淀粉主要为A型晶体和A、V混合晶型。高低抗性淀粉含量水稻品种(系)间支链淀粉的链长分布、直链淀粉含量、稻米RVA谱特性值和淀粉晶体结构有很大的差异,在育种实践中可作为育种选择指标之一。
- 朱辉明白建江王慧李茂柏郝再彬朴钟泽
- 关键词：抗性淀粉直链淀粉含量
