郑州市科技攻关计划项目(10PTGN449-4)
- 作品数：4 被引量：27H指数：3
- 相关作者：杨玉珍彭方仁王国霞陈刚马晓更多>>
- 相关机构：郑州师范学院南京林业大学河南职业技术学院更多>>
- 发文基金：郑州市科技攻关计划项目河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 香椿芽硝酸盐含量与硝酸还原酶活性的研究被引量：3
- 2013年
- 选择安徽歙县、四川遂宁、江西九连山、河南南阳、河南焦作、河北石家庄、河南郑州、山东泰安等8个种源的香椿芽为实验材料,对其硝酸盐含量、硝酸还原酶活性及其相关关系进行了比较研究.结果表明:不同种源香椿芽硝酸盐含量和硝酸还原酶活性不同.硝酸盐含量较低的为江西九连山、河南焦作和安徽歙县种源,是较为理想的食用种源,在四个不同采摘时期,硝酸还原酶活性较高的几乎都是江西九连山种源和河南焦作种源,其余种源的硝酸还原酶活性相对较低.硝酸盐含量和硝酸还原酶活性之间的关系可用相关方程来拟合,除采摘的第一个时期外,后三个时期不同种源香椿芽硝酸盐含量和硝酸还原酶活性显著或极显著负相关.
- 杨玉珍赵奇王国霞彭方仁
- 关键词：香椿种源硝酸还原酶
- 香椿化学成分与保健功能研究进展被引量：14
- 2013年
- 该文总结了近年来香椿化学成分的研究结果,并对香椿的降血糖、抗肿瘤、抗菌、消炎、降血脂等特殊保健功能进行了综述。建议今后应加强各地香椿栽培种营养素含量的比较研究,筛选出营养素含量有优势的品种加以推广;规范香椿嫩叶采摘时间,在嫩叶最具营养价值时上市销售,以充分发挥香椿的营养功能。
- 陈刚杨玉珍马晓
- 关键词：香椿化学成分保健功能
- 不同种源香椿叶片脂肪酸组分含量与抗寒性关系被引量：5
- 2011年
- 以河南西峡、江苏南京等10个种源1年生香椿为材料,研究低温胁迫对香椿叶片脂肪酸组分含量的影响,并分析其与香椿种源抗寒性的关系。结果表明:不同种源香椿叶片膜脂脂肪酸组分相同,主要有月桂酸(12∶0)、软脂酸(16∶0)、硬脂酸(18∶0)、亚油酸(18∶2)、亚麻酸(18∶3)和花生酸(20∶0)。但含量配比和膜脂脂肪酸不饱和度(IUFA)存在明显差异。福建霞蒲、贵州黔西南和湖南洞口3种源的不饱和脂肪酸含量较低,IUFA指数也较小。而其余北方种源不饱和脂肪酸含量较高,IUFA也较高。抗寒性较强的种源膜脂不饱和脂肪酸含量或脂肪酸不饱和度高。研究表明,叶片膜脂不饱和脂肪酸含量和脂肪酸不饱和度与香椿种源抗寒性呈正相关关系。
- 杨玉珍罗青彭方仁
- 关键词：香椿种源脂肪酸抗寒性
- 不同种源香椿抗旱性的坐标综合评定被引量：5
- 2013年
- 植物的抗旱性是一种综合性状,为客观评价供试不同种源香椿苗木的抗旱性,进行干旱胁迫处理后,选取净光合速率Pn等光合指标以及其他生理生长指标与生物量增量进行相关性分析,筛选出12个相关性强的生理生长指标.然后应用"坐标综合评定方法"对不同种源香椿在干旱胁迫下的抗旱反应作综合评定.结果表明,干旱胁迫下6个种源香椿的抗旱性等级由大到小依次为陕西安康、河南西峡、江苏南京、四川广元、湖北随州、湖南洞口.
- 贾遂民王国霞杨玉珍
- 关键词：香椿种源抗旱性
