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江苏省科技支撑计划项目(BE2008684)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：李延平周群霞张卫兵时玉昌更多>>
相关机构：江苏省卫生监督所南通市卫生监督所更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养丰富
  • 1篇预警技术
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇条斑紫菜
  • 1篇紫菜
  • 1篇竞争力
  • 1篇国际竞争力

机构

  • 1篇江苏省卫生监...
  • 1篇南通市卫生监...

作者

  • 1篇时玉昌
  • 1篇张卫兵
  • 1篇周群霞
  • 1篇李延平

传媒

  • 1篇中国科技成果

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
江苏紫菜食品安全预警技术研究综述
2012年
紫菜是一种营养丰富、味道鲜美的食用海藻。作为一种佐餐食品，在中国和东亚诸国具有悠久的历史。条斑紫菜是中国、韩国、日本等国的主要栽培种类，江苏的产量占全国总量的80％。为提高紫菜产品卫生质量，提升中国海产品的国际竞争力，课题组综合开展了江苏紫菜食品安全预警技术研究工作。
周群霞李延平张卫兵戴卫平时玉昌
关键词：条斑紫菜食品安全预警技术国际竞争力营养丰富
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