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公益性行业科研专项(nyhyzx07001)

作品数：1 被引量：12H指数：1
相关作者：王明强张仲博陈建澍韩凝曾章慧更多>>
相关机构：学研究院浙江大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇Β-葡聚糖
  • 1篇大麦

机构

  • 1篇浙江大学
  • 1篇学研究院

作者

  • 1篇朱睦元
  • 1篇边红武
  • 1篇蒋博文
  • 1篇那成龙
  • 1篇曾章慧
  • 1篇韩凝
  • 1篇陈建澍
  • 1篇张仲博
  • 1篇王明强

传媒

  • 1篇麦类作物学报

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大麦β-葡聚糖的提取及功能研究进展被引量：12
2012年
大麦是世界上第四大禾谷类作物,其籽粒中的β-葡聚糖是重要的功效成分之一。本文综述了大麦籽粒β-葡聚糖的特性、含量变化和结构特征、提取方法和工艺,以及在大麦饲料、啤酒麦芽、饮料食品、保健医药中的功能研究进展。
那成龙陈建澍张玉红曾章慧蒋博文张仲博王明强边红武韩凝朱睦元
关键词：理化性质
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共1页<1>
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