安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2013B286)
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 相关作者：郭志华龚朝霞陈红玲项晶晶更多>>
- 相关机构：宿州学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 山楂皮红色素超声-酶法提取工艺优化被引量：5
- 2017年
- 为提高山楂皮红色素的附加值,开发新的食品色素添加剂.利用超声波辅助酶提取山楂皮红色素,对4种单因素实验分别进行了测试,在单因素的基础上作了正交试验及正交分析,综合以上数据分析,超声时间50 min,添加0.8%纤维素酶,超声波功率为400 w,乙醇浓度为60%,提取效果最佳.研究为山楂皮提取色素提供理论依据,为山楂皮色素作为新的食品色素添加剂提供参考.
- 李叶凯龚朝霞郭志华
- 关键词：正交试验
- 正交试验法优化紫胡萝卜花青素的提取工艺被引量：2
- 2017年
- 本试验是以紫胡萝卜为原料,通过采用酸性乙醇浸提法提取紫胡萝卜中的花青素,在料液比、提取温度,提取时间和提取液p H值四个单因素实验的基础上,结合正交试验优化紫胡萝卜花青素乙醇提取工艺,正交结果显示四个单因素对紫胡萝卜花青素的乙醇提取的影响顺序为:料液比>p H值>提取温度>提取时间,得出紫胡萝卜花青素提取最佳工艺为乙醇浓度为60%、料液比为1:5,提取温度为50℃,提取时间为120min,p H值为2.
- 陈红玲郭志华项晶晶吴亚囡
- 关键词：花青素正交试验
- 不同溶剂对橘皮萃取物抑菌作用的影响
- 2016年
- 探讨了甲醇、乙醇、石油醚、丙酮、乙酸乙酯等五种有机溶剂橘皮提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌三种常见细菌的抑菌性。通过牛津杯法发现用丙酮做有机溶剂时橘皮萃取物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌抑菌的活性较好,抑菌率为75%和50%;乙酸乙酯萃取物对对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌抑菌的活性其次,抑菌率为50%和25%;五种有机溶剂萃取物对大肠杆菌均没有抑菌活性。不同浓度丙酮橘皮萃取物抑菌活性中,60%丙酮橘皮萃取物抑菌活性最好。通过生化实验检测橘皮有机溶剂萃取物中活性成分,推测橘皮中主要的抑菌成分是酚类物质。
- 郭志华侯乐珂陈红玲龚朝霞
- 关键词：橘皮有机溶剂抑菌
