国家自然科学基金(31160326)
- 作品数：9 被引量：30H指数：3
- 相关作者：李坚斌陈小云张帆陆登俊刘继栋更多>>
- 相关机构：广西大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 纳豆激酶微生物生产研究进展被引量：1
- 2022年
- 纳豆激酶是一种纤维蛋白降解酶,最初从纳豆芽孢杆菌发酵的蒸煮大豆中分离提取。与现有的纤溶酶相比,纳豆激酶因显示出溶纤活性强、效率高和无副作用的优点而备受关注,但其用量大、产量低、成本高的特点阻碍了其广泛应用,提高纳豆激酶产量和活性一直是推进纳豆激酶发展的重点。本文介绍纳豆激酶高产菌株的来源、常用筛选方法和高产菌株诱变方法,综述了微生物发酵纳豆激酶发酵条件优化、低成本培养原料替代及基因工程等相关研究进展,旨在为高产纳豆激酶的研究提供思路,为纳豆激酶大规模推广应用奠定基础。
- 高梦迪苏钱琙李杰樊学晶王朝阳邓立高李坚斌
- 关键词：纳豆激酶菌株筛选发酵优化基因工程
- HS-SPME/GC-MS测定石榴酒中香气组分的条件优化被引量：6
- 2020年
- 该文使用气相质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)对石榴酒中的香气成分分析,在进样前对萃取纤维的种类,萃取的样品量,萃取时间,萃取温度4个条件进行优化,以期得到所测定的香气分子较多,重现性较好的GC-MS结果。试验结果表明对5.0 mL石榴酒样品,选取二乙烯基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carbon molecular sieve/dimethicone,DVB/CAR/PDMS)萃取纤维在45.0℃下萃取50 min,能够得到最优且重现性较好的GC-MS分析结果,定性出57种化合物,包括酯类、醇类、酸类、芳香族化合物等。为石榴酒的后续研究提供了基础。
- 张云飞李坚斌魏群舒黄嘉雯方坤
- 关键词：石榴酒顶空固相微萃取气质联用香气组分重现性
- 葡甘露聚糖微波法磷酸酯化改性研究被引量：3
- 2015年
- 采用Na2HPO4与Na H2PO4质量比为2∶1的混合盐为酯化剂对葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)进行磷酸酯化改性,以酯化取代度为指标,微波法改性的最佳工艺条件为反应温度60℃、微波辐射时间7 min、pH 4.0、磷酸盐的质量分数30%、微波功率800 W,获到酯化取代度为0.055 4的葡甘露聚糖磷酸单酯(konjac glucomannan phosphate,KGMP)。红外光谱表明,KGM主链分子上引入磷酸基团,得到KGMP。电镜扫描显示,KGMP颗粒体积大,结构更紧密。
- 李坚斌陈小云张帆陆登俊廖文敏
- 关键词：葡甘露聚糖磷酸酯化微波改性
- 不同条件对机械活化固相制备淀粉/阿魏酸复合物的影响
- 2019年
- 目的研究配料比、反应时间、反应温度及球磨浆转速等因素对制备淀粉/阿魏酸复合物的影响。方法以木薯淀粉和阿魏酸为原料,通过机械活化固相一步反应制备了淀粉/阿魏酸复合物。以复合物中酚基的吸光度为评价标准,研究了不同条件下复合物中的酚基含量变化,并对产物进行了红外表征。结果在CS:FA质量比为1:0.08(m:m),反应温度为50℃,反应时间60 min,球磨机转速为380 r/min时,所制得的复合物中阿魏酸的含量最高。红外光谱表明复合物在1630 cm^-1处出现了新的吸收峰。结论淀粉/阿魏酸复合物的成功合成有利于扩大淀粉及阿魏酸在功能食品、医药、化妆品等领域的应用。
- 方坤李坚斌何维邓丽高王海军王海军
- 关键词：机械活化淀粉阿魏酸
- NaOH溶液处理甘蔗渣过程中纤维素晶体结构的变化被引量：10
- 2019年
- 使用傅里叶红外变换光谱仪(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)表征了经不同浓度的NaOH溶液处理的甘蔗渣的纤维素晶体结构的变化。结果表明:甘蔗渣纤维素的结晶度指数与NaOH溶液的浓度之间的相关性不是线性的,而是呈现先上升后下降的趋势。FT-IR表征甘蔗渣纤维素的结构能进一步证明甘蔗渣纤维素的晶体结构受NaOH溶液影响的程度很大。完整的处理过程大概分为两个阶段,即在低浓度的NaOH溶液范围内,甘蔗渣的结晶度值升高,当NaOH溶液浓度再升高时,甘蔗渣纤维素的结晶度值下降。低结晶度的甘蔗渣结晶区域被破坏,有利于甘蔗渣的进一步降解及应用,对工业中使用合适浓度的碱液处理甘蔗渣具有一定的指导意义。
- 张云飞李坚斌莫志鹏申润艳魏群舒方坤
- 关键词：甘蔗渣NAOH溶液傅里叶变换红外光谱X射线衍射扫描电镜
- 葡甘露聚糖改性复合膜的性质研究被引量：3
- 2016年
- 采用葡甘露聚糖磷酸单酯制备复合水溶胶,具有良好的成膜性,克服了葡甘露聚糖膜的抑菌效果低、成膜性能不佳和易吸潮等缺点。0.4%的葡甘露聚糖磷酸单酯复合水溶胶为本研究所需的涂膜保鲜水溶胶,其膜的各项性能优于葡甘露聚糖膜,并对7种常见供试菌进行抑菌试验,抑菌圈结果表明0.4%复合水溶胶具有一定的抑菌性,可用于水果的涂膜保鲜研究中。
- 张帆李坚斌梁欣泉陈小云梁朝昱
- 关键词：葡甘露聚糖改性复合膜涂膜保鲜
- 葡甘露聚糖湿法磷酸酯化改性研究被引量：2
- 2014年
- 采用Na2HPO4:Na H2PO4=2:1的混盐为酯化剂对葡甘露聚糖(KGM)进行磷酸酯化改性,以酯化取代度为指标,湿法改性的最佳工艺条件为反应温度60℃、时间为3 h、pH值4.0、磷酸盐用量为50%,获到酯化取代度为0.0187的葡甘露聚糖磷酸单酯。红外研究表明,KGM主链分子上引入磷酸基团,得到KGMP。电镜扫描显示,KGMP颗粒体积大,结构更紧密。
- 张帆李坚斌陆登俊陈小云魏娟
- 关键词：葡甘露聚糖磷酸酯化湿法改性
- 葡甘露聚糖改性复合膜在荔枝常温涂膜保鲜应用被引量：7
- 2015年
- 荔枝在采摘之后,很容易会散失水分,表皮磨损,滋生微生物等不利于其储藏保鲜。利用葡甘露聚糖改性复合膜,在荔枝果皮上涂膜,与周围环境之间建立一道屏障,保护荔枝果实。
- 李坚斌刘继栋郭海蓉陈小云张帆
- 关键词：涂膜
- 羧甲基魔芋葡甘露聚糖/海藻酸钠的微囊制备及拉伸性能研究
- 2018年
- 通过二步加碱法对魔芋葡甘露聚糖进行改性以达到不同取代度的羧甲基魔芋葡甘露聚糖。将改性后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠共混,采用锐孔法制备微囊。以牛血清蛋白作为模型药物,对微囊的包封率和载药率进行测定。参照GB/T1040.3-2006方法测定其拉伸性能。研究发现:当取代度为75%,羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠质量比为3∶1,温度为50.0℃,pH 为7.0时,共混后的羧甲基魔芋葡甘露聚糖与海藻酸钠具有良好的拉伸性能;当牛血清蛋白质量为30.0 mg时,包封率和载药率分别为74%和76%,达到良好的包封和载药效果,这在生物医药领域具有潜在的应用价值。
- 方坤李坚斌魏群舒聂卉聂卉刘培华陈雨
- 关键词：海藻酸钠
