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国家自然科学基金(31160321)

作品数：11 被引量：126H指数：6
相关作者：王远兴邓静胡海涛张娟毛雪金更多>>
相关机构：南昌大学江西省农业科学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

文献类型

  • 11篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 6篇农业科学
  • 4篇理学
  • 1篇化学工程

主题

  • 5篇色谱
  • 4篇相色谱
  • 3篇液相
  • 3篇质谱
  • 3篇香气
  • 3篇香气成分
  • 3篇高效液相
  • 3篇白茶
  • 3篇Q
  • 2篇多糖
  • 2篇液相色谱
  • 2篇云雾茶
  • 2篇气相色谱
  • 2篇萃取
  • 2篇微萃取
  • 2篇庐山云雾茶
  • 2篇高效液相色谱
  • 2篇固相
  • 2篇固相微萃取
  • 2篇飞行时间质谱

机构

  • 12篇南昌大学
  • 2篇江西省农业科...

作者

  • 12篇王远兴
  • 7篇邓静
  • 5篇张娟
  • 5篇胡海涛
  • 2篇毛雪金
  • 2篇丁建
  • 1篇张汇
  • 1篇陈赟喆

传媒

  • 4篇食品科学
  • 3篇食品工业科技
  • 2篇中国食品学报
  • 1篇分析科学学报
  • 1篇南昌大学学报...
  • 1篇第二十届全国...

年份

  • 1篇2022
  • 2篇2020
  • 1篇2019
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 3篇2013
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
固相微萃取(SPME)在茶叶香气分析中的应用被引量：28
2014年
茶叶香气是影响茶叶品质的重要因子之一,其组成复杂且在茶叶中的含量低。固相微萃取作为目前茶叶香气的富集手段,具有操作简便快速等优点,是茶叶香气研究的热点。本文综述了近年来茶叶香气特征和固相微萃取(SPME)技术及其在茶叶香气分析中的应用。
邓静王远兴毛雪金辛贞张娟胡海涛
关键词：香气成分固相微萃取气相色谱-质谱联用
人参多糖部分酸水解物的HPLC-ESI-QTOF-MS分析被引量：4
2015年
本文采用酸水解方式,获得人参多糖的部分水解产物,通过高效液相色谱-电喷雾电离高分辨飞行时间质谱(HPLC-ESI-QTOF-MS)对人参多糖部分酸水解产物进行分析,建立人参多糖糖谱研究的方法。同时结合几种标准二糖的MS和MS/MS分析,建立依靠质谱分析确定多糖糖苷键类型的方法。研究结果确定了5种糖苷键链接类型在MS/MS中的断裂规律,并发现人参多糖的糖苷键链接类型为1,3糖苷键和1,4糖苷键。本文研究方法,具有简单快速、稳定性好、准确度高等优点,为中草药的指纹性糖谱研究提供了新的借鉴方法。
廖俊昭王远兴陈熠敏
关键词：人参
基于GC-MS结合化学计量学方法鉴别3种江西名茶被引量：27
2020年
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱方法提取鉴定狗牯脑、庐山云雾茶与婺源绿茶的挥发性成分,并结合化学计量学方法对3种茶叶进行品质鉴别。结果表明:主成分分析可对狗牯脑、庐山云雾茶与婺源绿茶进行有效区分;聚类分析与主成分分析的结果一致,且能客观反映出挥发性成分在样品中的含量差异;偏最小二乘-判别分析确定3种茶叶中的20种特征挥发性成分,分别为庚烷、2-正戊基呋喃、3-蒈烯、异胡薄荷醇、α-松油醇、马鞭草烯酮、芳樟醇、壬醛、β-环柠檬醛、二氢猕猴桃内酯、香叶醇、凤梨醛、丁酸叶醇酯、雪松烯、β-石竹烯、β-紫罗酮、δ-杜松烯、5-戊基间苯二酚、橙花叔醇、雪松醇。
徐春晖王远兴
关键词：挥发性物质气相色谱-质谱化学计量学
白茶与安吉白茶的研究进展被引量：15
2013年
在中国六大茶(绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶)中,安吉白茶属于绿茶,由于名称与白茶相似,且具有类似的药理功效,常易被混淆。本文从白茶和安吉白茶的发展历史、药理学研究和产品开发三个方面对白茶和安吉白茶进行综述,并对两者的发展前景进行展望。
邓静王远兴丁建
关键词：白茶安吉白茶
基于UPLC-QTOF-MS结合非靶向代谢组学鉴别3种江西名茶被引量：20
2022年
利用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱仪建立一种狗牯脑、庐山云雾茶和婺源绿茶品质鉴别的非靶向代谢组学分析方法。利用MassHunter Mass Profile对原始数据进行逐步筛选,最终确定220个特征差异化合物,并对其进行主成分分析和聚类分析,结果表明3种茶叶具有较大差异。构建偏最小二乘判别分析预测模型,该模型能够对狗牯脑、庐山云雾茶和婺源绿茶品质进行鉴别,准确度达100%。通过一级母离子和二级碎片离子对220种特征差异物进行鉴定,最终鉴定出22种,主要成分为黄酮类、糖苷衍生物和有机酸类等,结合热图分析发现其在3种江西名茶中的含量具有明显差异。本研究对茶叶品质鉴别具有一定指导意义,该方法可广泛用于食品的分析和表征。
徐春晖王远兴
柱前衍生HPLC-UV-Q-TOF-MS分析黑灵芝多糖的酶解产物被引量：5
2014年
采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)对灵芝粗多糖酶解产物进行衍生,并利用液相-紫外检测器-高分辨四级杆串联飞行时间质谱法(HPLC-UV-Q-TOF-MS)检测分析灵芝多糖的单糖组成及其酶解产物。结果表明,灵芝多糖的单糖组成主要是葡萄糖、甘露糖和半乳糖、及少量的戊糖、岩藻糖和葡萄糖醛酸。经HPLC-Q-TOF-MS分析鉴定,β-葡聚糖酶的降解产物为单糖、二糖到五糖的低聚糖,证明灵芝多糖多存在β-糖苷键,而果胶复合酶将黑灵芝多糖主要降解成单糖。
张娟王远兴胡海涛张汇邓静
关键词：黑灵芝多糖Β-葡聚糖酶
大粒车前子多糖酸水解产物的分析被引量：6
2014年
经水提、醇沉、Sevag除蛋白后得到精制大粒车前子多糖(Plantago a siatica L.polysaccharide,PLP),采用0.3 mol/L三氟乙酸对PLP进行部分酸水解。建立超高效液相色谱-蒸发光散射检测器技术筛选较优水解条件的方法,同时运用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用法分析产物。结果表明:车前子多糖除蛋白后多糖含量为68.56%。在水解温度90℃、水解时间1.5 h条件下,能够得到比较多的水解产物,经超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用分析鉴定,水解产物中含有单糖、二糖至低聚六糖,并且存在戊糖和己糖相互连接的片段,但并未发现多个己糖相互连接的片段。
胡海涛王远兴张娟邓静
关键词：超高效液相色谱蒸发光散射检测器
顶空-三重串联四极杆气-质联用法测定靖安白茶香气成分被引量：9
2013年
为研究靖安白茶的香气成分,采用顶空自动进样器对靖安白茶的挥发性成分进行提取,使用三重串联四极杆气-质联用(GC-QQQ-MS)技术对其进行鉴定。结果表明:样品在90℃平衡30min后,共分离并鉴定出37种香气成分,其中烷烃类7种、酯类6种、醇类6种、酮类6种、烯烃类4种、酸类3种、醛类2种、酚类1种,其他挥发性成分2种;香气成分中薄荷醇、柠檬烯、薄荷酮、异胡薄荷醇、壬醛、正己酸乙酯、长叶烯、芳樟醇、胡椒酮、棕榈酸的含量较高。靖安白茶香气成分主要为醇类和烯烃类,其中薄荷醇含量远高于其他组分。
邓静王远兴陈赟喆张娟胡海涛辛贞廖俊昭丁建
关键词：香气成分
色谱质谱技术结合主成分分析鉴别庐山云雾茶真伪被引量：5
2019年
利用高效液相色谱检测庐山云雾茶水溶性成分,建立庐山云雾茶水溶性成分指纹图谱,并对共有峰相对峰面积进行主成分分析。其中庐山云雾茶液相指纹图谱有38个共有峰,样品与对照指纹图谱相似度均在0.93以上,经主成分分析得到3个主成分,累计方差贡献率达到81.7%。该方法的庐山云雾茶真伪判别率达100%。利用气相色谱-质谱联用技术检测庐山云雾茶挥发性成分,共鉴定出38种挥发性成分,并对共有峰相对峰面积进行主成分分析。经主成分分析得到3个主成分,累计方差贡献率达到83.8%。该方法庐山云雾茶真伪判别率达100%。本试验为庐山云雾茶真伪识别提供一种新思路。
刘晔徐春晖王远兴
关键词：庐山云雾茶主成分分析
基于UPLC-Q-TOF/MS快速分析油脂甲醇提取物
2013年
为考察UPLC-Q-TOF/MS用于油脂检测的可行性,采用甲醇溶解油脂,提取极性物质进行质谱分析,通过特征性的质谱峰和分子量判断油脂的优劣。结果表明:不同种类油脂的极性物质有所不同,且地沟油中有含氮物质,游离脂肪酸较多。试运用UPLC-Q-TOF/MS方法可初步对油脂的优劣进行区分,为油脂进行快速鉴别提供实验依据。
张娟王远兴毛雪金邓静胡海涛
关键词：超高效液相飞行时间质谱油脂
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